Uy xo'jaliklari a'zolarini muvaffaqiyatli olma pirogi retsepti bilan xursand qilish maqsadida, uy bekalari oshxona kitoblari va Internetga murojaat qilishadi. Ushbu shirin mahsulotning xilma-xilligi juda ko'p.
Olma piroglari ulkan xilma bilan maqtanishadi. Gap shundaki, ular deyarli har bir milliy oshxonada turli xil versiyalarda mavjud. Rossiyalik uy bekalari, ayniqsa, xamirturush xamiri asos bo'lgan piroglarning variantlarini ta'kidlashlari mumkin.
Xamir retsepti
Xamirturush xamiri olma pirogi g'ayrioddiy yumshoqlik va yumshoqlikka ega. Klassik xamir tayyorlashning o'zgarishi.
Bir yarim stakan sutni qizdiring va unga 35 gramm xamirturush, shuningdek tuz, shakar va 2 tuxum qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va ichiga eritilgan margarin tushiring. Taxminan 100 gramm kerak bo'ladi.
Sekin-asta 500 gramm un qo'shing va xamirni ritmik ravishda yoğurun. Xamirni yirtqichlardan joylashtiring va yoping. U hajmi uch baravar ko'payishi bilanoq tayyor bo'ladi.
Xamir retsepti tayyor xamirning kerakli miqdoriga qarab bir oz farq qilishi mumkin. Bu ko'pincha barcha xamirturushli piroglar uchun bir xil bo'ladi, ammo to'ldirish o'zgaradi.
Xamir qatlamga o'raladi va qolipning pastki qismiga qo'yiladi. Xamirning ustiga turli xil plomba qo'yiladi.
To'ldirish retseptlari
Klassik retsepti tozalangan o'rta kattalikdagi olma va dolchindan foydalanishni o'z ichiga oladi. Olmalarni maydalash va dolchin bilan aralashtirish kerak.
Frantsiyadan olma pirogi retsepti mavjud, unda qattiq pishloq ham mavjud. Olma ustiga yupqa qatlam bilan surtiladi. Ushbu retseptni g'ayrioddiy deb atash mumkin, chunki u sho'r va shirin ta'mlarni birlashtiradi. Shunga qaramay, u mashhur.
Olma bilan to'ldirishni dolzarb deb atash mumkin. Bunday nozik pishiriqning bir qismini ko'pirtirilgan qaymoq bilan to'ldirish mumkin.
Biz smetana va olma ta'mi mukammal uyg'unlikda deb taxmin qila olamizmi? Bu haqiqatan ham shunday. Birinchidan, xamir saxiylik bilan smetana bilan yog'lanadi va ustiga dilimlenmiş olma qo'yiladi.
Ko'plab odamlar ikkita yorqin ta'mni birlashtirgan pishirilgan mahsulotlarni yaxshi ko'radilar. Olma va go'sht bu mukammal echimdir. Taste to'liqligi uchun plomba ikkinchi xamir qatlami bilan qoplanadi.
O'rik qo'shilgan olma pirogi yanada shirin bo'ladi va bolalarga albatta yoqadi.
Bohemiyalik mazali olma pirogining retsepti ikki osh qoshiq rom qo'shishni o'z ichiga oladi. Achchiq va mazali.
"Transilvaniya" plomba - bu mayiz, quritilgan o'rik va olma.
"Praga" olma pishirilgan xamir tarkibida xamirga ingichka qilib yotqizilgan tvorog mavjud.
Yana bir mashhur retsepti maydalangan olma ustiga surtilgan sariyog'dan foydalanishni o'z ichiga oladi. Hammasi mo'l-ko'l dolchin bilan qoplangan.
