"Praga" keki butun dunyo bo'ylab o'zining noyob, nozik va juda yorqin ta'mi bilan seviladi. Siz o'zingizning qo'lingiz bilan bunday shirinlikni uyda tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- • 350 g bug'doy uni;
- • 1 choy qoshiq tabiiy kofe;
- • xamir uchun 5 ta tuxum sarig'i va qaymoq uchun 5 ta;
- • to'liq stakan shakarli shakar;
- • tuz;
- • 450 g sariyog ';
- • 120 g shokolad;
- • Yarim stakan kakao kukuni;
- • 8 ta tuxum oqi;
- • 1 osh qoshiq pishirish kukuni;
- • ½ stakan kungaboqar yog'i;
- • xamir uchun ¾ stakan suv va qaymoq uchun ¼ stakan;
- • 4 osh qoshiq quyultirilgan sut;
- • 100 g qaymoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam - pirojnoe xamirini tayyorlash. Kakao kukuni va kofeni iliq suvga to'kib tashlang, aralashtiring.
2-qadam
Sariqlarga maydalangan shakarni to'kib tashlang va kungaboqar yog'ini quying, juda yaxshilab aralashtiring. Natijada, maydalangan shakar eriydi. Olingan aralashmani eritilgan kakaoga o'tkazish va yana yaxshilab aralashtirish kerak.
3-qadam
Bug'doy unini bir chimdik tuz va pishirish kukuni bilan aralashtirish kerak. Keyin un elakdan o'tkaziladi. Bundan tashqari, uni ilgari olingan aralashga juda katta bo'lmagan qismlarga qo'shib, muntazam ravishda aralashtirish kerak. Topaklar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
4-qadam
Tuxum oqini chuqur stakanga to'kib tashlang va ozgina tuz qo'shing, so'ngra mikser bilan urib oling. Natijada kuchli ko'pik paydo bo'lishi kerak. Keyin ko'pirtirilgan tuxum oqi tayyorlangan xamir bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirilishi kerak. Buni spatula bilan qilish yaxshidir, shuning uchun massa yanada havodor bo'lib qoladi.
5-qadam
Shaklni tayyorlang. Buning uchun uni yog 'bilan yog'lang va ozgina un bilan seping. Xamirni 2 ta teng qismga bo'ling. Pishiriladigan idishni 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying. 45-50 daqiqadan so'ng pirojnoe tayyor bo'ladi. 2 dona xamir bilan takrorlang.
6-qadam
Issiq pirojniylarni temir panjara ustiga qo'ying va sovushini kuting. Keyin har bir tortni uzunasiga kesib oling. Natijada sizda 4 ta kek bo'ladi.
7-qadam
Bir yirtqichlardan suv, quyultirilgan sut va sarig'ini tushiring. Siz massani minimal haroratda bir hil holga kelguncha doimiy aralashtirish bilan pishirishingiz kerak. Keyin uni pechkadan olib tashlash kerak. Unga maydalangan shokolad tushiring. U erimaguncha aralashtiring.
8-qadam
Sariyog'ni chuqur idishga soling va ko'pirtiring. Tayyorlangan massani shokolad bilan qismlarga bo'laklarga to'kib tashlang, shu bilan birga sariyog 'doimiy ravishda uriladi.
9-qadam
Kekning shakli. Keklarni bir-birining ustiga qo'ying, har birini qaymoq bilan surting. Shuningdek, ular shirinning yuqori va yon tomonlarini qoplashlari kerak. Agar xohlasangiz, shokolad chiplarini tortga seping. Sovutgich tokchasiga bir necha soatlab qo'ying.
