Ushbu mashhur salatasiz biron bir oilaviy bayram bo'lmaydi. Uni tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud, ammo bu taom uchun klassik retsept o'zgarishsiz va eng mazali.
Tarkibi:
- Tuzli seld - 1 dona;
- O'rtacha kartoshka - 5 dona;
- Sabzi - 3 dona;
- Katta lavlagi - 1 dona;
- O'rta piyoz - 1 dona;
- Tovuq tuxumi - 3 dona;
- Mayonez - 1 to'plam (200 g).
Tayyorlanishi:
- Tuzli seldni suv ostida yuvib tashlang, boshini va suyaklarini kesib oling va ichakni olib tashlang. Shundan so'ng, baliqni umurtqa pog'onasi bo'ylab kesib oling va suyak suyaklari bilan asosiy tizmani olib tashlang. Qolgan mayda suyaklarni olib tashlash bilan birga seldni mayda bo'laklarga bo'ling.
- Kartoshkani, sabzi, lavlagi yaxshilab yuvib tashlang, axloqsizlik va bug 'bug' chiqarsin. Pishirish tugagandan so'ng, sabzavotlarni olib tashlang va salqin, keyin ularni tozalang.
- Piyozni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Qattiq qaynatilgan tuxum va salqin, ularni tozalang. Salat uchun yassi dumaloq idish yoki katta seld tayyorlang.
- Idishning pastki qismida qo'pol qirg'ichdan ustiga kartoshkani maydalang, kartoshkaning ustiga, tug'ralgan seld va piyoz bo'laklarini kubiklarga soling. Mayonez bilan ozgina bulg'ang.
- Keyin tovuq tuxumlarini maydalang va yana mayonez bilan surting. Tuxum qatlami maydalangan sabzi bilan qoplangan, mayonez bilan yog'langan va oxirgi qatlam lavlagi tug'ralgan bo'ladi.
- Mayonez bilan lavlagi yuqori qatlami pastki qatlamlarga qaraganda ko'proq yog'lanishi kerak.
- Sovutgichga salat solingan idishni tunda namlanguniga qo'ying. Xizmat qilayotganda, siz konservalangan yashil no'xat va o'simliklar shoxlari bilan bezashingiz mumkin. Qatlamlarning rang-barangligiga zarar bermasdan, spatula bilan tekis plitalarga yoyib chiqing.
