Qushlarning suti - sufle asosidagi shirinlik. Ushbu qandolat konfet yoki pirojnoe shaklida bo'ladi. Ovqat pishirish retsepti murakkab emas, ammo buning uchun ma'lum ko'nikmalar va biroz vaqt talab etiladi. Agar siz tender suflega meva va berry siropi, kakao yoki loviya va tsitrus sharbatini qo'shsangiz, siz qush sutining ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- 10 ta tuxum;
- 2 stakan shakar;
- 2 osh qoshiq un;
- 40 gramm jelatin;
- 200 gramm sariyog ';
- 1 qop vanilin;
- 1 stakan sut.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jelatinni namlang. Buning uchun uni 1 stakan suv bilan to'ldiring.
2-qadam
Jelatinni 30-40 daqiqagacha shishib qoldiring.
3-qadam
Oqlarni sarig'idan ajrating.
4-qadam
Oqsillarni muzlatgichga joylashtiring.
5-qadam
Sariqni oq shakargacha yarim shakar bilan maydalang.
6-qadam
Sutni xona haroratidan biroz iliqroq isitib oling.
7-qadam
Unni elakdan o'tkazing va asta-sekin ichiga sut quyib, bir tekis bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
8-qadam
Sutni sarig'i bilan aralashtiring va tekislanguniga qadar urib oling.
9-qadam
Aralashmani suv hammomiga joylashtiring va ko'pirtirish paytida aralashmani qalinlashguncha qizdiring.
Tutarlılık krema kabi bo'lishi kerak.
10-qadam
Kremni issiqdan olib tashlang va sovushini kutib turing.
11-qadam
Shishgan jelatinni suvli hammomga joylashtiring va to'liq eritmaguncha qizdiring. Qaynatmang.
12-qadam
Sovutilgan oqlarni urting, asta-sekin qattiq ko'pikka qadar shakar qo'shing.
13-qadam
Urishni davom ettirib, oqsillarga jelatinni ingichka oqim bilan yuboring.
14-qadam
Sariyog'ini oq bo'lguncha maydalang.
15-qadam
Sovutilgan massani asta-sekin sarig'i bilan qo'shing, maydalang va keyin sariyog 'bilan urting.
16-qadam
Xamirni oqsil bilan birlashtiring va barchasini ko'pirtiring.
17-qadam
Tayyor aralashmani ham tortada, ham shirinliklar uchun asos sifatida ishlatish mumkin.
18-qadam
Qush sutini muzlatgichda 2 soat davomida qattiqlashishi uchun qoldiring.
