Yozning o'rtalarida qalampir pisha boshlaydi. Uning tarkibida ko'plab foydali va vitaminlar mavjud. Siz sho'rvalar, salatlarni qalampir bilan pishirishingiz mumkin, shuningdek uni to'ldirishingiz mumkin.
Bu zarur
- - Shirin qalampir,
- - smetana yoki mayonez,
- - o'simlik moyi,
- - tuz,
- - ziravorlar,
- - ko'katlar.
- Qiyma uchun:
- - 2 piyoz,
- - 1 ta katta savzi,
- - guruch, maydalangan go'sht.
- Sos uchun:
- - 1 litr suv,
- - 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi
- - 2 dona dafna yaprog'i,
- - xushbo'y qalampir no'xati,
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat pishirish uchun qalampirni oling, o'tkir pichoq bilan dastani atrofida aylana kesib oling, biroz bosib, o'girilib oling. Dum urug'lar bilan birga chiqadi va qalampirni faqat yuvish kerak.
2-qadam
Bir oz soniya davomida qalampirni qaynoq suvga tashlang, shunchaki u biroz yumshaydi. Biz qalampir no'xatini maydalangan go'sht bilan to'ldiramiz, qalin devorli kastryulga solamiz, sous bilan to'ldiramiz, qopqog'ini yopamiz va 40-60 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'yamiz. Smetana yoki mayonez bilan xizmat qiling.
3-qadam
Sos: 1 litr suv uchun biz 2 osh qoshiqni olamiz. l. tomat pastasi, 2 ta dafna yaprog'i, allspice no'xati, ta'mga tuz.
Qiyma: 2 dona piyozni mayda kubiklarga bo‘ling va o‘simlik yog‘iga qovuring. Piyoz "zarhallangan" bo'lsa, qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan 1 ta katta savzi qo'shing. 5 daqiqa davomida qovuring. va maydalangan go'shtni qo'shing. Maydalangan go'sht maydalaguncha qovuring. Qaynatilgan guruch qo'shing.
Guruch va go'shtning nisbati taxminan 1: 2 ni tashkil qiladi. Agar xohlasangiz, tayyor qiyma go'shtga tuz, ziravorlar va o'tlarni qo'shing.
