Meksika oshxonasi o'ziga xos lazzatlar va didning aqldan ozgan kombinatsiyasi bilan ajralib turadi. Meksika oshxonasi eng o'ziga xos taomlardan biri bo'lib, uni har qanday uy bekasi tayyorlash qiyin bo'lmaydi. O'ziga xoslik va betakrorlikning asosiy siri - ma'lum bir protsedura bo'yicha barcha ingredientlarni bosqichma-bosqich aralashtirishdir.
Bu zarur
tovuq filesi (500 gr), 3 ta mayda pomidor, 3 ta mayda sabzi, 3 ta mayda qalampir, 1 ta qizil loviya, 1 ta jo'xori, o'simlik moyi, qalampir, tuz, quritilgan qalampir, sarimsoq, maydalangan chili, maydalangan pomidor, dolchin, 2 ta kichik piyoz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oldindan isitiladigan idishga ozgina miqdorda o'simlik moyini tushiring. Yog 'qizib ketgandan so'ng, piyozlarni yotqiz, ingichka halqalarga bo'ling. Piyozni tayyor holatga keltirmasdan, faqat ozgina qovurilgan bo'lishi kerak. Keyingi tarkibiy qism sabzi, uni kichkina kubiklarga kesib olish kerak. Qovurayotganda piyozga sabzi qo'shing.
2-qadam
Pomidor va bulg'or qalampirini yarim halqa qilib kesib oling va piyoz va sabzi aralashmasiga qo'shing. Tayyorlash jarayonida barcha ingredientlar aralashtiriladi.
3-qadam
Agar siz konservalangan makkajo'xori va loviya ishlatayotgan bo'lsangiz, suyuqlikni to'kib tashlang. Shundan keyingina mahsulotlar pishirilayotgan sabzavotlarga qo'shilishi kerak.
4-qadam
Ro'yxatdagi barcha ingredientlar aralashtirilgandan so'ng, yakuniy teginishga o'ting - idishga meksikalik lazzat bering. Ziravorlar sabzavotli stewga o'ziga xos ta'm va hid beradi. Sabzavotlarga maydalangan pomidor, sarimsoq, tuz, maydalangan chili va quritilgan qalampir qo'shing.
5-qadam
Meksika oshini tayyorlashning so'nggi bosqichi - bu tovuq filesi qo'shilishi. Tovuq go'shti yaxshilab yuvilishi, ozgina quritilishi va kichik kubiklarga bo'linishi kerak. Sabzavotlarga fileto qo'shing va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Pishiriqni 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin idishni ozgina ko'katlar bilan bezash mumkin. Meksikaning asl retsepti bo'yicha tayyorlangan tovuq go'shti bilan tayyorlangan bu sabzavotli sho'rva hatto haqiqiy gurmelerni ham qondiradi.
