Baliq hamma uchun foydali bo'lgan mahsulotdir. Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ko'pchilik yoqtiradigan baliq va salatlar bilan mazali. Ularda, boshqalarda bo'lgani kabi, siz ham turli xil ingredientlarni qo'yishingiz mumkin. Ular bayramona stolda go'sht va boshqa salatlarni to'liq almashtiradi.
"Olivier baliq bilan" salati
Olivier salatasi klassik hisoblanadi. Uni har qanday bayramga va ish kunida tayyorlash mumkin. U nafaqat go'sht bilan, balki baliq bilan ham tayyorlanadi. Oq baliq yoki qizilni olish yaxshiroqdir. Ammo agar siz salatni tejamkor qilishni istasangiz, unda bir xil pollok, cod va boshqa baliqlar ishlaydi.
4-5 porsiya uchun ingredientlar:
- 250 g baliq filesi;
- 3 ta kartoshka;
- 3 ta tovuq tuxumi;
- 0, 5 banka yashil no'xat;
- 1 bodring;
- 1 sabzi (kichik);
- 150-200 g smetana va mayonez (siz teng darajada qabul qilishingiz mumkin);
- sizning ta'mingizga ko'ra ko'katlar;
- tuz.
Salat tayyorlash
- Kartoshka, sabzi, tuxum va baliqni qaynatib oling. Ovqatlarni ortiqcha pishirmaslikka harakat qiling. Yangi bodringni kub shaklida kesib oling. Shuningdek, kartoshka, sabzi va baliqni maydalang. Tuxumni kesib oling yoki vinaigrette orqali o'ting.
- Kesilgan ingredientlarni chuqur idishga soling. No'xat qo'shing. Sabzini o'zingizning xohishingizga qo'ying, chunki ko'p odamlar ularni salatada kutib olishmaydi. Smetana va mayonez aralashmasi bilan to'kib tashlang. O'zingizning ta'mingiz va xohishingizga tuz va qalampir qo'shing. O'zingizning qobiliyatingiz asosida ko'katlar bilan bezang.
Spratlar bilan salat
Spratli salat - baliq bilan eng sevimli va talab qilinadigan salatlardan biri. U mazali, to'yimli va ham kundalik, ham bayramona stollarni bezattirishi mumkin. Ovqat tezda tayyorlanadi. Va agar siz bayramona stol qo'yayotgan bo'lsangiz, uni stakanlarga yoki maxsus qismlarga qo'ying, masalan, bodring lentalaridan. Shunday qilib, siz hali ham mehmonlaringizni hayratda qoldirasiz va quvontirasiz.
Salat uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 1 quti sprat;
- 3 ta kartoshka tupi;
- 150 g qattiq pishloq;
- 3 ta tovuq tuxumi;
- 2 ta yosh bodring (salat va dilim uchun);
- yashil piyozning bir nechta patlari;
- talab bo'yicha mayonez;
- arpabodiyon ko'katlar yoki bezak uchun boshqa o'tlar.
Ovqat pishirish
- Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Qaynating. Salqin va tozalang. Uni maydalang va qatlamli salat hosil bo'ladigan plastinka ustiga tekis qatlamga qo'ying. Kartoshkaning ustiga mayonez to'rini surting.
- Oldindan yashil piyozni yuving, suvni to'kib tashlang va mayda maydalang. Ular bilan kartoshkani seping - 2 qatlam.
- Pishloqni maydalang va u bilan maydalangan piyozni yoping. Yana mayonez to'ri.
- Keyingi qatlam kubiklarga bo'linadigan yangi bodring. Mayonez qatlami.
- Sprat kavanozini oching. Dumlarini olib tashlang. Ular bilan salatni muloyimlik bilan yotqiz. Siz buni tartibsiz qilishingiz mumkin.
- Qaynatilgan tuxum uchun oqsillarni sarig'ini ajrating va shuningdek maydalang. Ularni spratlar ustiga seping. Siz buni o'zingizning xohishingiz bilan qilishingiz mumkin: qatlam-qatlam-oqsil-sarig'i yoki aralashtirish.
- Salatani arpabodiyon yoki boshqa o'tlar bilan bezang. Siz bodring bo'laklari bilan bezashingiz mumkin, masalan, ulardan kamon yasash.
- Sovutgichda 2-3 soat davomida namlash uchun salatni soling.
