Yoz vaqti yaqinlashmoqda, shuning uchun har kim endi sabzavot asosiy tarkibiy qism bo'lgan idishlarga ko'proq ustunlik berishni boshlaydi, chunki bunday oziq-ovqat nafaqat sog'lom, balki engil hamdir. Shuning uchun men sizga go'shtning biron bir turidan foydalanmasdan mazali pita rulosini tayyorlashni aytaman.
Bu zarur
- - lavash;
- - Bolgar qalampiri;
- - bodring;
- - sarimsoq;
- - baqlajon;
- - pomidor;
- - petrushka;
- - arpabodiyon;
- - o'simlik moyi;
- - Qalapmir;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, yuqorida sanab o'tilgan barcha sabzavot va o'tlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni quriting.
2-qadam
Keyin bitta kichkina patlıcan oling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ularni alohida idishga soling va tuzlang. Endi patlıcan 15 daqiqa tursin, chunki barcha achchiqlanishlar chiqishi kerak.
3-qadam
Bitta bolgar qalampirini tozalang, barcha urug'larni va bo'laklarni olib tashlang, uni yana yuving.
4-qadam
Bitta bodring va bitta o'rta pomidorni oling va ularni ingichka takozlar yoki kublar bilan kesing. Shuningdek, tayyorlangan qalampirni kesib oling va ularni bodring va pomidor bilan aralashtiring. Bir tish sarimsoqni tozalang va maydalang.
5-qadam
Kichkina qovurilgan idishni olib, ozgina o'simlik moyiga quying, unda oldin kesilgan patlıcanlarni qovuring. Baqlajon quruq bo'lishi shart, shuning uchun pishirishdan oldin salfetka bilan artib oling. Baqlajonni oltin rangga qadar qovuring.
6-qadam
Pita nonini sarimsoq bilan tozalang va uni o'rtacha qalinlikdagi chiziqlar bilan kesing.
7-qadam
Tayyorlangan sabzavotlar va maydalangan o'tlarni har bir chiziqqa qo'ying, kerakli miqdordagi tuz va qalampir. Barcha rulonlarni aylantiring va o'simlik yog'i bilan yog'langan qovurilgan idishda ozgina qovuring, shunda pitoning noni yon tomonlari biroz qizarib ketadi.
