Grechaniki - maydalangan go'shtda qaynatilgan grechka bilan pishiriladigan oddiy kotletlar. Va sabzavotli sous bilan birgalikda ular do'stlaringiz va oilangizga murojaat qilishadi.
Bu zarur
- - 2 osh qoshiq. grechka
- - 1 osh qoshiq. kungaboqar yog'i
- - 2 osh qoshiq. mayonez
- - ½ kg maydalangan cho'chqa go'shti
- - 1 tuxum
- - 1 bosh piyoz
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir
- Sos uchun:
- - 1 bosh piyoz
- - 1 ta qizil qalampir
- - 1 ta sariq qalampir
- - 1 osh qoshiq. tomat pastasi
- - 1 sabzi
- - 2 osh qoshiq. kungaboqar yog'i
- - bir chimdik shakar
- - bir chimdik oregano
Ko'rsatmalar
1-qadam
Karabuğdayı ajratish va bir necha marta suvda yuvish kerak. Keyin quriting va quruq issiq qovurilgan idishda qovuring, doimo aralashtiring, 3-4 daqiqa davomida. Keyin grechka 2 stakan tuzlangan qaynoq suv solingan qozonga quyilishi va 18-20 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
2-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Qovurilgan idishda yog 'qizdiring va undagi piyozni yarim shaffof bo'lguncha qovuring, 5-6 daqiqa.
3-qadam
Endi siz sousni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun piyoz va sabzi tozalang, qalampirdan yadroni olib tashlang. Piyoz kubiklarga, qalampir va sabzi chiziqlarga bo'linishi kerak.
4-qadam
Piyozni isitiladigan yog 'solingan idishda 3-4 daqiqa davomida qovuring. Keyin sabzi va qalampir qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
5-qadam
Tomat pastasini 1 stakan suvda suyultirib, sabzavot solingan idishga soling. U erda shakar, oregano va bir chimdik tuzini to'kib tashlang, hamma narsani aralashtiring va 3 daqiqa davomida isitib oling. Keyin bir chetga qo'ying.
6-qadam
Karabuğdayın sovishini kutish kerak. Karabuğdayla birga go'sht maydalagich orqali qiyma. Tuxum, qovurilgan piyoz, mayonez, qalampir va tuzni ta'mga soling, barchasini yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
Maydalangan go'shtdan o'rta kattalikdagi kotletlar hosil qilish va ularni har ikki tomoniga 5-7 daqiqa davomida oltin jigarrang qobiqqa qadar qovurish kerak.
8-qadam
Shundan so'ng, yunon xalqini olovga chidamli shaklga o'tkazish kerak, sousni to'kib tashlang va pechda 190 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring.
