Ushbu taomni tayyorlash uchun etarli vaqt kerak bo'ladi, ammo natijada mazali go'sht bo'ladi!
Bu zarur
- - 1 kg mol go'shti ko'kragi;
- - ta'mga ko'ra qora qalampir;
- - qo'pol dengiz tuzi;
- - zaytun moyi;
- - yarim savzi;
- - seldereyning 2-3 tupi;
- - sarimsoqning kichik boshi;
- - 2-3 dona. chinnigullar;
- - 0,5 osh qoshiq. qora qalampir no'xati;
- - 0,25 choy qoshiq muskat yong'og'i;
- - 400 g issiq suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht va tuz qatlamini qo'pol dengiz tuzi bilan qalampirlang. Sigirni rulon bilan mahkam o'rab, balg'am bilan ehtiyotkorlik bilan bog'lab qo'ying.
2-qadam
Katta, og'ir skovorodkada zaytun moyini yaxshilab qizdiring va undagi rulonni har tomondan tiniq bo'lguncha qovuring.
3-qadam
Sabzavotlarni qo'pol ravishda maydalang: sabzi va selderey. Sarimsoqning boshini 2 qismga kesib oling. Bularning barchasini go'sht bilan qovurilgan idishga soling.
4-qadam
Qora qalampir no'xati va chinnigullarni skovorodkaga qo'shing. Tarkibni maydalangan muskat yong'og'i bilan seping.
5-qadam
Idishga issiq suv quying va uni qaynatib oling. Keyin uni qopqoq bilan mahkam yoping va 150 darajaga qadar qizdirilgan pechga 2 soat davomida yuboring.
