Eng noyob kuz mevalari pishganligini tekshirish vaqti keldi. Shu bilan birga, to'ldirilgan oshqovoq kotletlarini tayyorlashni o'rganish vaqti keldi. Rikotta va qo'ziqorinlarni joylashtiramiz. Bu muvozanatli ovqatlanish toifasidan olingan retsept.
Bu zarur
- Bir kilo oshqovoq.
- 1 ta tovuq tuxumi.
- Kepek - taxminan 20 gr.
- Butun don uni - bir oz ko'proq kepak.
- 200 gr. qo'ziqorinlar (shampinonlar).
- Parrandachilik (kurka yoki tovuq) - 150 gr.
- Yog'siz smetana - 70 gr.
- Ziravorlar (tuz, soya sousi).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu retsept bo'yicha eng qiziqarli narsa - bu oshqovoq. Uni mayda qirg'ichdan tozalash va maydalash orqali qayta ishlash kerak. Agar siz qirg'ichdan bezovta qilmoqchi bo'lmasangiz, go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Olingan gruel tuxum, un, tuz, kepak bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak. Komponentlarni asta-sekin qo'shib, siz bir hil aralashga erishishingiz mumkin. U pattilarni shakllantirish uchun etarlicha yopishqoq bo'lishi kerak. Ular pishganidan so'ng, ular skovorodkada yotqiziladi va mahsulot ovqatlanishga tayyor bo'lguncha qovuriladi. Shuni esda tutingki, bu faqat bitta emas, balki ikkala tomonda ham amalga oshiriladi. Yong'in sekin bo'lishi kerak.
2-qadam
Endi sousni tayyorlash vaqti keldi. Birinchidan, siz kurka go'shtini maydalab kesishingiz kerak. Siz uni maydalash paytida idishni qizdiring va keyin go'shtni bir necha daqiqaga qovuring. Shu vaqt ichida qo'ziqorinlarni maydalang. Ular to'g'ridan-to'g'ri panada go'shtga qo'shiladi. Aralashmani yana 5-7 daqiqa qovuring va soya sousini qo'shing. Shuningdek, bir vaqtning o'zida smetana qo'shing. Barchasini aralashtiring, ozgina suv qo'shing, ammo ozgina, aks holda ishlov beriladigan qism yopishqoq xususiyatlarini yo'qotadi va ularsiz kotletlar parchalanadi. Ular yana bir oz vaqt o'chirilishi kerak (bir necha daqiqadan oshmasligi kerak).
3-qadam
Sabzi kotletlari tayyor bo'lgandan keyin, ular plastinka ustiga yotqiziladi. Endi ular sous va smetana bilan quyilishi mumkin.
