Tvorog rulonlari - bu bayramona stolning o'ziga xos va juda oqlangan bezagi. Noziklikni tayyorlash uchun sizga bir hil turg'unlikka ega kislotali bo'lmagan tvorog kerak - bu erda maydalangan mahsulot ishlamaydi. Tarkibiy qismlarning aniq miqdori oshpazlik mutaxassisi tomonidan belgilanadi.
Tarkibi:
- Sanalar;
- Tvorog;
- Shakar kukuni;
- Shokolad (yong'oq bilan bo'lishi mumkin);
- Findiq;
- Hindiston yong'og'i zarralari.
Tayyorlanishi:
- Boshlash uchun tvorogni shirin kukun bilan yaxshilab maydalang. Mumkin bo'lgan eng yumshoq to'qimalarni olish uchun siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.
- Agar xohish va imkoniyat mavjud bo'lsa, tvorogni yumshoq ricotta bilan almashtirish joizdir. Bu holda kompozitsiya suvli bo'lib chiqqani uchun, kokos po'stini qo'shing.
- Xurmolarni yaxshilab yuvib tashlang. Ulardan suyaklarni ajratib olamiz va pulpani bo'ylama chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
- Endi biz stol usti ovqat plyonkasi bilan yopamiz. Hindiston yong'og'i gevreği bilan butun yuzaga seping va ustiga shirin tvorog massasini yoying. Pishiriqlar uchun poydevor yaxshilab tekislanib, toza to'rtburchak shaklini berishi kerak.
- Xurmolarni tvorog qatlamining o'rtasiga to'g'ri chiziq bilan joylashtiring.
- Biz tvorogni qattiq rulon bilan to'ldiramiz. Biz uni yigirma daqiqa davomida filmni olib tashlamasdan muzlatgichga qo'ydik.
- Ayni paytda, sousdan boshlaylik - bu shokolad bo'ladi. Suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda bir nechta bo'lak shirin plitkalarni eritib yuboring (agar sous qalin bo'lib chiqsa, isitish jarayonida ozgina suv soling).
- Biz sovutilgan rulonni chiqaramiz va teng qismlarga bo'linamiz. Keyingi tvorog rulosini ajratishdan oldin, pichoqni sovuq suv bilan namlaganingizga ishonch hosil qiling - shu bilan shirin yopishmaydi.
- Xizmat qiladigan plastinaga shakar kukuni bilan mo'l-ko'l seping. Keyin biz shirin noziklikni chiroyli qilib yotqizamiz va har bir rulonga suyuq shokolad quyamiz. Shirinlikni yong'oq bilan bezash kifoya!
Siz tvorogli mahsulotlarni to'ldirishda xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin - xurmo boshqa mevalarni yoki quritilgan mevalarni almashtirishga yaroqli emas: quritilgan o'rik, o'rik, mayiz, kivi bo'laklari, mandarin, apelsin va boshqalar. Hatto qalin murabbo ishlatiladi!
