Pishloq sufli - g'ayrioddiy, chiroyli va mazali taom. Bu oson va tez tayyorlanadi. Men oddiy retsept bo'yicha sufle tayyorlashga harakat qilishni taklif qilaman.
Bu zarur
- - qattiq pishloq - 200 g;
- - sariyog '- 50 g;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq. l.;
- - un - 3 osh qoshiq. l.;
- - xantal kukuni - 0,5 choy qoshiq;
- - sut 2, 5% - 1, 5 stakan;
- - tuxum - 5 dona;
- - konyak - 2 osh qoshiq. l.;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - maydalangan qizil qalampir - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovurilgan idishda sariyog 'eritib, un qo'shing va ozgina qovuring (2-3 daqiqa). Tuz, xantal va qalampir qo'shing. Aralashga sovuq sutni to'kib tashlang, qaynatib oling va sekin olovda 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
2-qadam
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Va issiq sut-un aralashmasiga kichik qismlarga qo'shing. Aralashtiramiz. Pishloq eritilishi va aralashmasi silliq bo'lishi kerak.
3-qadam
Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni mikser bilan urting va doimiy ravishda aralashtirib, pishloq massasiga ingichka oqim bilan quying. Konyak qo'shing va muzlatib qo'ying.
4-qadam
Tuxum oqini ko'pirtiring va muloyimlik bilan tvorogga aralashtiring.
5-qadam
Formalarni o'simlik moyi bilan yog'lang, pishloq aralashmasini yotqizib, qoliplarni uchdan ikki qismiga to'ldiring. Tandirda 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring, tepada oltin qobiq paydo bo'lguncha. Issiq xizmat qiling. Ovqat tayyor! Yoqimli ishtaha!
