Roza va og'izdan sug'oriladigan uy qurilishi pishiriqlari har qanday stolni bezatadi. Pies uchun har qanday plombalardan foydalanish mumkin - berry, sabzavot, tvorog, go'sht, baliq, yorma. Pishiriqlar uchun go'shtni to'ldirish oddiy va boshqa ingredientlar - karam, qo'ziqorin, kartoshka, tuxum yoki guruch bilan birgalikda bo'lishi mumkin.
Bu zarur
-
- Oddiy go'shtni to'ldirish:
- 500 g go'sht;
- 1 piyoz;
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
- Go'sht va tuxum bilan to'ldirish:
- 500 g go'sht;
- 1 piyoz;
- 5 ta tuxum;
- yashil piyoz;
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
- Go'sht va guruch bilan to'ldirish:
- 500 g go'sht;
- 1 piyoz;
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
- 100 g guruch.
- Go'sht va qo'ziqorinlarni to'ldirish;
- 500 g go'sht;
- 1 piyoz;
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
- 300 g shampinonlar.
- Go'sht va kartoshka bilan to'ldirish:
- 500 g go'sht;
- 1 piyoz;
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
- 3 yirik kartoshka;
- 50 ml sut;
- sariyog.
- Go'sht va karam bilan to'ldirish:
- 500 g go'sht;
- 1 piyoz;
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
- 300 g oq karam;
- 1 osh qoshiq tomat pastasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oddiy go'shtni to'ldirish Qiyma tayyorlang. Yaxshi mol go'shti oling yoki cho'chqa go'shti va mol go'shtini teng nisbatda aralashtiring. Piyozni tozalang va pichoq bilan mayda maydalang. Qovurilgan idishga 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'ini tushiring va olov ustiga qizdiring. Go'sht va piyozni issiq yog'ga soling, aralashtiring va kuchli olovda qovuring, vaqti-vaqti bilan 5-7 daqiqa davomida aralashtiring. Go'shtni tuz va qalampir bilan ziravorlang, qaynatilgan issiq suv qo'shing, aralashtiring va idishni yoping. Tuzlangan go'shtni yopiq holda o'rtacha olovda pishirib bo'lguncha qaynatib oling. Tayyor go'shtni chuqur idishga soling. Tayyorlangan qiyma go'sht mustaqil ravishda to'ldirilishi yoki boshqa variantlar uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin.
2-qadam
Go'sht va tuxum bilan to'ldirish Tuxumni qaynatib oling, tozalang va pichoq bilan mayda maydalang. Siz tug'ralgan yashil piyoz patlarini qo'shishingiz mumkin. Tug'ralgan qiyma go'shtga tug'ralgan tuxum va yashil piyozni joylashtiring va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Go'sht va guruch bilan to'ldirish Guruchni suv oqguncha bir necha marta oqadigan suvda yuvib tashlang. Guruchni yirtqichlardan, tuzga soling, suv bilan yoping va olovga qo'ying. Guruchni pishganicha o'rtacha olovda pishiring. Tayyorlangan guruchni maydalangan go'sht bilan birlashtirib aralashtiring.
4-qadam
Go'sht va qo'ziqorinlarni to'ldirish Shampinonlarni kichkina kubiklarga bo'ling. Namlikni bug'lantirish uchun qo'ziqorinlarni quruq oldindan isitiladigan idishga joylashtiring. Keyin kungaboqar yog'ini qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda pishganicha qaynatib oling. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni go'sht bilan aralashtiring.
5-qadam
Go'sht va kartoshka bilan to'ldirish Kartoshkani kuchli suv ostida yuving va tozalang. Kartoshkani sho'r suvga qaynatib oling va qaynatilgan sut va bir bo'lak sariyog 'bilan pyuresi. Tayyor pyureni maydalangan go'sht bilan birlashtiring.
6-qadam
Go'sht va karam bilan to'ldirish Oq karamni mayda maydalang. Kungaboqar yog'ini bir yirtqichlardan qizdiring va ichiga karamni qo'ying. Bir osh qoshiq tomat pastasi, ozgina qaynatilgan suv, tuz va qora murch qo'shing. Kastryulkani qopqoq bilan yoping va karamni pishganicha qaynatib oling. Tayyorlangan karamni qovurilgan qiyma bilan aralashtiring.
