Apelsin juda qadimiy qishloq xo'jaligi ekinidir. Turlarga qarab apelsin mevasi shirin yoki nordon ta'mga ega bo'lishi mumkin. Hamma do'kon javonlarida ko'rishga odatlangan apelsinlar "Shirin apelsin" turiga kiradi. Damlamalar "Nordon apelsin" turidagi mevalardan tayyorlanadi va aromatik efir moyi bergamot apelsinidan olinadi.
To'q apelsin shirinligi
Odamlar ming yillar davomida apelsin etishtirish bilan shug'ullanishgan. Birinchi marta apelsin etishtirish Xitoyda boshlandi. Portakal sitrus sinensisining lotincha nomi "Xitoy sitruslari" deb tarjima qilingan (rus tilida ushbu tur "Shirin apelsin" deb belgilangan).
Apelsin - pomelo va mandarinning duragayligi. Uni Evropaga portugaliyalik dengizchilar olib kelishdi. Dastlab u issiqxonalarda o'stirildi, keyin esa uni ochiq maydonda etishtirishni o'rgandilar. Endi apelsinlar O'rta er dengizi bo'yida o'sadi.
Do'kon javonlarida joylashgan barcha apelsinlar shirin apelsin turiga kiradi. Uning mevalari yumaloq, suvli, shirin va nordon pulpa bilan. Ularning tarkibida ko'plab vitaminlar, pektin va boshqa biologik faol moddalar mavjud. Shirin apelsin hosilining asosiy qismi do'konlarga yoki sharbat tayyorlash uchun sotiladi. Braziliya ushbu mevani etishtirish bo'yicha dunyoda etakchi hisoblanadi. 2009 yilgi statistik ma'lumotlarga ko'ra, Braziliyada 17 ming tonnadan ortiq apelsin ishlab chiqarilgan (taqqoslash uchun Marokash - atigi 1200 tonna).
Eng mashhur shirin apelsin navlari - bu Vetnam Bu (yoki "Qirol apelsin"), Braziliyaning Vashingtondagi kindigi va Ispaniyaning Valensiya.
Nordon to'q sariq
Apelsin shunchaki shirin emas, balki ko'proq bo'lishi mumkin. Apelsin yoki "Nordon apelsin" sharsimon yoki yassilangan mevalar bilan ajralib turadi, ularning go'shti yorqin to'q sariq rangga ega va tarkibida ozgina shakar mavjud. Nordon apelsin Janubiy Amerika, Hindiston va O'rta er dengizida etishtiriladi.
Ushbu o'simlikning barglari, kurtaklari va mevalari efir moylariga boy. Nordon apelsin gulining moyi juda yoqimli hid va achchiq ta'mga ega. Damlamalar tibbiyotda va alkogol ichimliklar sanoatida ishlatiladigan pishmagan apelsin mevalari po'stidan tayyorlanadi.
Apelsin bergamot
Turg'unni sitron bilan kesib o'tib, odamlar apelsinning yana bir turiga - bergamot apelsiniga ega bo'lishdi. Ushbu meva birinchi marta etishtirilgan Italiyaning Bergamo shahri tufayli o'z nomini oldi. Bergamot mevalari nok shaklida. Ularning go'shti nordon ta'mga ega. Endi bergamot apelsinning asosiy ishlab chiqarilishi Italiya, Braziliya va Argentinada to'plangan.
Achchiq ta'mga va juda yoqimli hidga ega efir moyi bergamot mevasining po'stidan olinadi. Parfyumeriya, tibbiyot, aromaterapiya va qandolatchilikda ishlatiladi.
