Sog'liqni saqlashni istagan kishilarning ovqatlanishida xuddi nonushta singari, suyuq idishlar bo'lishi kerak, chunki turli xil sho'rvalar, ayniqsa yengil sho'rvalar, inson tanasini keyinchalik og'irroq ovqatlar olishga tayyorlashga yordam beradi. Barcha suyuq ovqatlarning eng foydalisi - sekin pishirgichda pishiriladigan nordon karam sho'rvasi.
So'nggi paytgacha borsch an'anaviy rus taomidir, deb ishonishgan, ammo aslida Rossiyada ular uzoq vaqtdan beri hech qanday borsch pishirmaydilar, ammo asosiy tarkibiy qismi nordon bo'lgan karam sho'rva boy va juda qoniqarli sho'rvalar. yoki yangi karam.
Hammayoqni sho'rvasini nordon yoki yangi karam bilan ko'p pishirgichda pishirish yaxshiroqdir, chunki aynan shu qurilmada tanaga foyda keltiradigan elementlarning maksimal miqdori saqlanadi.
Ko'p oshxonada nordon karam sho'rvasini tayyorlash uchun sizga quyidagi komponentlar to'plami kerak bo'lishi mumkin:
- dafna yaprog'i (uch dona);
- nordon karam (510 g.);
- tayyor sabzavotli kiyinish (slayd bilan ikki osh qoshiq);
- kartoshka ildiz mevalari (520);
- filtrlangan suv (ikki litr);
- suyakdagi tovuq go'shti (710);
- o'simlik moyi (ikki osh qoshiq);
- katta piyoz va sabzi (har biri bitta ildiz sabzavotli);
- tuz.
Hammayoqni pishirish uchun oldin to'g'ridan-to'g'ri bochkada karamning boshi bilan tuzlangan tuzlangan karamni ishlatish maqsadga muvofiqdir, chunki karam sho'rva bunday mahsulotdan yanada mazali bo'ladi. Oldindan tozalangan piyozni maydalab, so'ngra ko'p pishirgichni yoqing va darhol "Pishirish" yoki "Qovurish" rejimini o'rnating. Shundan so'ng, ushbu qurilmaning idishiga kerakli miqdordagi o'simlik moyini quying, tug'ralgan piyozni shaffof bo'lguncha qovuring, so'ngra sabzi. Yuqorida aytib o'tilgan mahsulotlarni pishirish paytida ko'p pishirgichning qopqog'i yopiq holda yopilishi kerak, chunki bu holda sabzavotlar juda tezroq pishiriladi.
Sabzavotlar qovurilgan bo'lsa, tuzlangan karamni tayyorlash kerak, ya'ni uni o'n daqiqa davomida issiq suvda namlash kerak bo'ladi. Agar uning barglari katta bo'lsa, unda ularni keyinroq maydalash kerak.
O'n daqiqa ichida, xuddi shu rejimda sabzavotlarni pishirishni davom eting, vaqti-vaqti bilan qopqog'ini oching va vaqti-vaqti bilan tarkibini aralashtiring.
Kartoshka ildizlarini tozalang va sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra bu ildizlarni chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling. Tovuq go'shtini oldindan muzdan tushiring, multivarkada sabzavotlarni tayyorlash rejimini o'chiring, tovuq bo'laklari va maydalangan kartoshkani qo'shing va ikki litr suzilgan suvni quying. Multivarkni "Stew" rejimiga o'rnating, tuzlangan karamni qo'shing va qopqog'ini mahkam yopib qirq daqiqa davomida pishirishda davom eting. Ushbu qurilmaning qopqog'ini nordon karam sho'rva pishirish tugashidan o'n besh daqiqa oldin yana ochish kerak, unga dafna yaprog'i, tayyor sabzavotli sho'rva, sho'rva ziravorlari yoki kerakli miqdordagi osh tuzi qo'shing. Multivarkni yana bir marta qopqoq bilan yoping va dastur oxirigacha nordon karam sho'rva tayyorlashni davom eting.
Hammayoqni sho'rva to'liq pishishi bilanoq, ularni darhol uy qurilishi qaymoq va tug'ralgan o'tlar bilan birga stolga issiq qilib berish kerak.
Yoqimli ishtaha!
