Dengiz boshi oqsilning yaxshi manbaidir va tarkibida foydali aminokislota taurin ham mavjud. Bu ateroskleroz, gipertenziya va qondagi xolesterolni normalizatsiya qilish uchun foydalidir. Dengiz boshini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud.
Bu zarur
-
- shampan bilan baliq güveç:
- dengiz boshi - 100 g;
- baliq suvi - 100 ml;
- shampan vinosi - 150 ml;
- yashil no'xat podalari - 100 g;
- qisqichbaqalar - 100 g;
- sariyog '- 100 g;
- asal - 1 choy qoshiq.
- Xamirdagi perch:
- dengiz boshi - 1 kg;
- un;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- mayonez.
- "Mo'ynali kiyimlar ostida":
- kartoshka - 5 dona;
- dengiz boshi - 1 kg;
- bodring - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- Shovul;
- o'simlik yog'i - 40 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shampan bilan baliq güveç Baliq sho'rvasini qizdiring. Shampanni to'kib tashlang va dengiz boshini qozonga soling. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Qopqoqni yoping va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin baliqni olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va iliq joyga qo'ying. Bulyonni yarmigacha kamaytiring. Krem va asal qo'shing. No'xat po'stlog'ini ikkiga bo'ling, ozgina sho'r suvda bir necha daqiqa qaynatib oling. Sovuq suvni to'kib tashlang. Keyin bulonga no'xat, levrek va qisqichbaqalar qo'shing. Sariyog 'qo'shing.
2-qadam
Xamirdagi perchni tozalang va baliqni suv ostida yuving. Keyin kichik bo'laklarga bo'ling. Tuz, qalampir bilan arting va yangi limon sharbati bilan sug'orib oling. Qalin aralashmani hosil qilish uchun un va suvni aralashtiring. Bir yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring va uni isitib oling. Dengiz po'stlog'ining bo'laklarini xamirga soling va qaynab turgan yog'ga tashlang. Baliq oltin qobiq bilan qoplangunga qadar qovurishingiz kerak. Bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va mayonez bilan aralashtiring. Tayyorlangan baliqni idishdan olib tashlang va qog'oz sochiqqa qo'ying. Yog 'quriganidan so'ng, plastinka ustiga qo'ying va mayonez sousi bilan xizmat qiling.
3-qadam
"Mo'ynali kiyim ostida" Kartoshkani yuvgandan keyin uni formada qaynatib oling. Dengiz boshini tozalang, ichakni yuving va yuving. Keyin bo'laklarga bo'linib, un bilan o'ralamiz va o'simlik moyiga qovuring. Qaynatilgan kartoshkani tozalang va bo'laklarga bo'ling. Bir qatlamda plastinka ustiga qo'ying va ustiga baliq qo'ying. Bodring va pomidorni doira shaklida kesib, perchka ustiga qo'ying. Sosni tayyorlang. Qisqichbaqasimon o'simlik yoki zaytun moyi bilan blenderda ko'pirtiramiz. Aralashmani idish ustiga to'kib tashlang. Bir bo'lak o'tlar va limon takozi bilan bezang.
