Tovuqli taomlar ham kundalik, ham bayramona ovqatlarga mos keladi. Masalan, to'ldirilgan parranda go'shti an'anaviy ravishda Yangi yil bayramida xizmat qiladi. Sizga turli xil plombalarning to'ldirilgan tovuq go'shti uchun bir nechta retseptlarini taklif etamiz.
Yangi yoki muzlatilgan klyukva bilan to'ldirilgan tovuq
Sizga kerak bo'ladi:
- tovuq go'shti - 1 kg;
- kızılcık - 2-2, 5 stakan;
- shakar - 100 g;
- oq non - 200 g;
- sariyog '- 70 g;
- tuz va ziravorlar.
Tovuq tana go'shtini tayyorlang (ishlov bering, yuving, qog'oz sochiq bilan quriting), tuz va ziravorlar bilan arting. Keyin rezavorlardan "qiyma go'sht" tayyorlang. Sharbat oqishi uchun klyukvani qoshiq bilan biroz siqib oling, rezavorlarga shakar qo'shing va 40-45 daqiqaga qoldiring.
Oq nondan krujkalar tayyorlang. Buning uchun siz nonni kublar bilan kesib, po'stlog'igacha sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovurishingiz kerak.
Mevalarni non bilan aralashtiring, ziravorlar qo'shing. Olingan plomba bilan tovuqni to'ldiring va maydalangan go'sht ichkarida qolishi uchun teshikni tikib qo'ying.
Tovuqni pechda 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan berry sharbatini quying.
Guruch va mevalar bilan to'ldirilgan tovuq
Sizga kerak bo'ladi:
- tovuq go'shti - 1 kg;
- o'rik - 200 g;
- mayiz - 200 g;
- guruch - 300 g;
- yangi yirik olma - 3 dona;
- ziravorlar;
- sous uchun smetana va mayonez.
Tovuq tana go'shtini tayyorlang (ishlov bering, yuving, qog'oz sochiq bilan quriting). Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling, unga mayiz, quritilgan o'rik va qo'pol tug'ralgan olma qo'shing. To'ldirishni tovuq ichiga joylashtiring.
Mayonez, smetana va ziravorlarni aralashtiring. Olingan sous bilan tovuqni yog'lang va pechda 180 daraja pishganicha pishiring.
