Siz qisqichbaqalar bilan ko'plab mazali va original idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Ulardan biri - xamirdagi qisqichbaqalar. Ular juda sodda va tez tayyorlanadi, bu salqin pivo uchun ideal qo'shimcha.
Bu zarur
- - 400 gramm qisqichbaqalar,
- - 300 gramm yashil piyoz,
- - 2 ta tuxum,
- - 3 osh qoshiq. bug'doy uni,
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq jo'xori nişastası,
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq quruq qizil sharob
- - ta'mga tuz,
- - qora qalampir ta'mga,
- - 150 ml o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yashil piyozni yuving va maydalang (agar xohlasangiz, maydanoz qo'shishingiz mumkin), tuz va maydalangan qora murch sepib, taxminan o'n daqiqa davomida qoldiring.
2-qadam
Tuxumni piyola ichiga yumshoq qilib sindirib tashlang. Tuxumga kraxmal va ikki osh qoshiq un qo'shing, tekislanguniga qadar aralashtiring.
3-qadam
Qisqichbaqalarni qaynatib oling (pishirganda siz dafna bargini qo'shishingiz mumkin). Qaynatilgan qisqichbaqani sovutish uchun plastinka ustiga qo'ying. Qisqichbaqalar sovib ketgandan so'ng, ularni tozalang, faqat pulpa bilan quyruq qobig'ini qoldiring.
4-qadam
Qisqichbaqalarni yashil piyoz bilan aralashtiring (maydanoz, arpabodiyon, shilantro - ta'mga ko'ra, ko'katlar qo'shilmaydi), tuz va qalampir, qoshiq sharob qo'shing. Uni 5-10 daqiqaga qoldiring. Qalinroq xamir uchun zarur bo'lsa, ozgina ko'proq un qo'shing.
5-qadam
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va qisqichbaqani qovuring. Qovurish paytida quyruq tashqarida qolishi kerak. Tayyorlangan qisqichbaqalarni plastinaga o'tkazing va sous, yangi o'tlar, yong'oqlar yoki pivo gazaklari bilan xizmat qiling.
