Ayva murabbo uchun juda yaxshi, chunki u pishirish jarayonida o'zini yaxshi tutadi: u parchalanmaydi, u ajoyib kehribar rang va maxsus zich to'qimalarga ega bo'ladi.
Bu zarur
- - 1 kg behi
- - 1 limon
- - 800 g shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ayvani yaxshilab yuvish, momiqlarni olib tashlash va quritish kerak.
2-qadam
Keyin mevani 4 qismga kesib oling va urug'larni olib tashlang, keyin tilimga kesib tashlang.
3-qadam
Mevalarni birma-bir kesib, darhol limon sharbati bilan sepilishi kerak, chunki havoda behi tezda qorayishni boshlaydi.
4-qadam
Maydalangan behi kastryulga o'ralgan bo'lishi kerak, shakar bilan yopilgan va sochiq bilan yopilgan holda 24 soat davomida qoldirilishi kerak.
5-qadam
Kun davomida behi shakarni eritishi uchun etarli miqdorda sharbat chiqarishi mumkin.
6-qadam
Kastryulkani sekin olovga qo'yish kerak va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqoqsiz past haroratda pishiring.
7-qadam
Asta-sekin meva qorayadi va sirop qalinlashadi.
8-qadam
Umumiy pishirish vaqti taxminan 40-50 daqiqa davom etadi. Siz murabbo rangiga va siropning qalinligiga e'tibor qaratishingiz kerak. Bu mustahkamlik va rangdagi suyuq asal kabi bo'lishi kerak.
9-qadam
Tayyor murabbo olovdan olib tashlanishi va toza idishlarga solinishi kerak.
