Kuz - o'zingizni va yaqinlaringizni turli xil sabzavotli lazzatlar bilan erkalatish uchun yilning eng yaxshi davri. Agar siz uy qurilishi preparatlarini tayyorlashni yaxshi ko'rsangiz, unda lecho - bu ko'plab taomlarga mos keladigan va qishki oqshomlarda sizni xursand qiladigan bunday appetizer. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oson. Past haroratda pishirish tufayli ko'p pishirgichdagi lecho ayniqsa mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - pomidor - 4 kg;
- - qizil qo'ng'iroq qalampiri - 3 kg;
- - arpabodiyon - 1 shamlardan;
- - shifrlamoq - 1 tup;
- - sarimsoq - 1 bosh;
- - sirka mohiyati 40% - 3 osh qoshiq. l.;
- - shakar - 5 osh qoshiq. l.;
- - o'simlik moyi - 100 ml;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidorlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan pyure bo'lguncha maydalang.
2-qadam
Pomidorlarni ko'p pishiriladigan idishga quying. Qopqoq yopiq holda "Bug'da pishirish" rejimida qaynatib oling va keyin "Stew" rejimini 2 soatga qo'ying. 30 daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Ayni paytda, bolgar qalampirini urug'lardan tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang, mayda maydalang yoki matbuot orqali maydalang. Dereotu va shilantrani maydalang.
4-qadam
30 daqiqa o'tgach, pomidorga sirka mohiyati, shakar va tuzni ta'mga soling. Yaxshilab aralashtiramiz va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
5-qadam
Bolgar qalampirini tashlang, o'simlik moyiga quying. Qalampir yumshoq bo'lguncha taxminan 20 daqiqa qaynatiladi.
6-qadam
Tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Barchasini aralashtiring va 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
7-qadam
Tayyorlangan issiq lechoni sterillangan litr idishlarga quying va burama. Idishlarni qopqog'i pastga qarab ikki kun ushlab turing. Lechoni qishgacha salqin joyda saqlang.
