Kalamar noyob dengiz maxsulotlari hisoblanadi. Ularning go'shti oqsil, minerallar, temir va fosforga boy. Ular tanadan osongina so'riladi. Kalamar bilan salat tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Sabzavot va mevalar bilan birgalikda ularning go'shti yanada sog'lom va mazali bo'ladi. Salat uchun kalamar uchta asosiy usulda tayyorlanadi - butun tana go'shti bilan qaynatiladi, bo'laklarga bo'linib, salat xom ashyosiga qo'shiladi. Qayta ishlash uslubiga, shuningdek, salat tarkibidagi qolgan qismlarga qarab, souslar va salat qo'shimchalari o'zgaradi.
Bu zarur
-
- kalmar (fileto 300 gr);
- kartoshka (3 dona);
- guruch (100 gr);
- piyoz (1 dona);
- tuxum (4 dona);
- sabzi (3 dona);
- konservalangan bodring (3 dona);
- mayonez (100-150 g);
- konservalangan yashil no'xat (200-250 gr);
- tuz;
- Qalapmir;
- ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tozalangan kalamarni issiq suv bilan to'kib tashlang, uni 3 daqiqa ushlab turing, teridan tozalang.
2-qadam
Suvni alohida yirtqichlardan qaynatib oling. Unga tuz, dafna yaprog'i, qalampir no'xatini qo'shing. Kalamarni birma-bir qaynoq suvga soling. Birinchisini tashlang. Tezda o'nga sanang va kalmarni yaroqli qoshiq bilan olib tashlang. Suv yana qaynab ketishini kuting va keyingi kalmarni tushiring. Ularni chiqarib, plastinka ustiga qo'ying.
3-qadam
Alohida idishda sabzi, kartoshka va tuxumni qaynatib oling. Shundan so'ng, hamma narsani sovuq suv bilan to'ldiring, so'ngra tozalang.
4-qadam
Kesish taxtasida kartoshkani kesib oling, kichkina kubiklarga bo'laklarga bo'ling.
5-qadam
Tuxumlarni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
6-qadam
Guruchni sho'r suvda taxminan yigirma daqiqa davomida qaynatib oling. Uni issiq suv bilan yuvib tashlang va qolgan suyuqlikni to'kib tashlang.
7-qadam
Piyozni tozalang, suv ostida yuving va mayda maydalang.
8-qadam
Yashil no'xatni oching va ulardan suyuqlikni to'kib tashlang.
9-qadam
Qaynatilgan sabzi va tuzlangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
10-qadam
O'simliklarni yuving. Uni yaxshilab quriting va maydalang.
11-qadam
Chuqur piyola oling, undagi barcha ingredientlarni birlashtiring, ularni mayonez, tuz va qalampir bilan ziravorlang. Ko'katlar qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Kalamar salati tayyor! Mohir va, eng muhimi, to'g'ri tayyorlangan kalamar taomlari juda mazali, tuyadi va oson hazm bo'ladi.
