Tuzlangan karam - bu kamtarona oilaviy kechki ovqat menyusiga mos keladigan yoki bayramona stolni bezatadigan ajoyib appetizer. Uning tarkibida ko'plab vitaminlar va minimal kaloriya mavjud. Ushbu taomning qo'shimcha afzalligi - bu tayyorlash tezligi.
Bu zarur
-
- Hammayoqni "Provans":
- 3 kg oq karam;
- 2 ta katta sabzi;
- 3 tish sarimsoq;
- 1,5 litr suv;
- 200 g shakar;
- 3 osh qoshiq tuz;
- 200 ml sirka;
- 200 ml o'simlik moyi;
- 8 dona qalampir no'xati;
- 4 dafna yaprog'i;
- 4 chinnigullar.
- Sharq achchiq karam;
- 600 g oq karam;
- 50 g o'simlik yog'i;
- 1 pod quritilgan qizil qalampir;
- bitta limon sharbati;
- ta'mga ko'ra tuz va shakar.
- Bayram karam:
- o'rtacha kattalikdagi karam boshi;
- 1 kichik lavlagi;
- 3 tish sarimsoq;
- 1 litr suv;
- 2 osh qoshiq tuz;
- 2 osh qoshiq shakar;
- 8 ta qalampir no'xati;
- 4 dafna yaprog'i;
- 0,5 stakan olma sirkasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuzlangan karamni tayyorlash uchun sizga karamning kuchli boshlari shikastlanmasdan va eng oddiy ziravorlar to'plami kerak. Boshqa qo'shimchalar sizning ta'mingiz afzalligiga bog'liq. Hammayoqqa mayda tug'ralgan sabzavotlar, olma yoki nordon mevalarni qo'shishingiz mumkin, stol sirkasini sharob yoki olma sirkasi bilan almashtiring, retseptga achchiq o'tlarni qo'shing. Natijada, bu oddiy taomning o'nlab turlari mavjud.
2-qadam
Eng oson yo'li - mazali Provans karamini tayyorlash. Qalag'irni kesgandan so'ng, karamning zich boshini chiziqlar bilan kesib oling. Sabzi ingichka chiziqlar bilan, sarimsoq esa mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring va tuzlamoq tayyorlang. Tuz, shakar, dafna yaprog'i, chinnigullar va allspice no'xat qo'shib, suvni qaynatib oling. Suyuqlikni olovdan olib tashlang, ichiga o'simlik moyi va sirka tushiring. Hammayoqni ustiga tuzlamoqni to'kib tashlang. To'rt soatdan keyin siz sinab ko'rishingiz mumkin. Biroq, karam pishirgandan bir kun o'tgach, ayniqsa mazali bo'ladi.
3-qadam
Achchiq sharqiy karam juda tez tayyorlanadi. Hammayoqning zich boshini kublar bilan kesib oling, qaynoq suv bilan pishiring va yaxshilab siqib oling. Kastryulkada o'simlik moyini qaynatmasdan qizdiring, yog'ga qizil qalampir, karamni tashlang, shakar va limon sharbati qo'shing. Tuz. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va uni taxminan to'rt soat ushlab turing.
4-qadam
Bayramona stol asl qizil kaputa bilan bezatilgan. Hammayoqning kuchli boshini katta bo'laklarga kesib oling. Barglar orasiga ingichka sarimsoq bo'laklarini joylashtiring. Hammayoqni bo'laklarini bir yirtqichlardan joylashtiring, xom tug'ralgan lavlagi bo'laklarini siljiting.
5-qadam
Issiq suv, tuz, shakar, xushbo'y qalampir, dafna bargidan tuzlamoq tayyorlang. Aralashmani qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va ichiga olma sirkasi tushiring. Hammayoqni ustiga issiq tuzlamani tushiring va idishni qopqoq bilan yoping. Uch kundan keyin karam chiroyli qizil rangga, boy ta'mga ega bo'ladi va xizmatga tayyor bo'ladi.
