Guruchda Qancha Kaloriya Bor

Mundarija:

Guruchda Qancha Kaloriya Bor
Guruchda Qancha Kaloriya Bor

Video: Guruchda Qancha Kaloriya Bor

Video: Guruchda Qancha Kaloriya Bor
Video: КAK ГОТОВИТЬ ПЛОВ.LAZER GURUCHDAN TOG'AMCHI OSH 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Guruch nafaqat Sharqda, balki boshqa ko'plab mamlakatlarda ham keng tarqalgan eng qadimgi qishloq xo'jaligi ekinlaridan biridir. U mustaqil mahsulot sifatida yoki mazali garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin va turli xil taomlarni, shu jumladan, shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Nisbatan past kaloriya miqdori bilan u juda to'yimli.

Guruchda qancha kaloriya bor
Guruchda qancha kaloriya bor

Guruchning kaloriya tarkibi va tarkibi

Suvda pishirilgan guruchning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 303 kaloriya, shu bilan birga oqsillarda 7, 5 g, yog'lar - 2, 6 g, uglevodlar esa 62, 3 g bo'ladi. biroz yuqori - 330 kkal. Va agar siz bunday ovqatga sariyog 'yoki asal qo'shsangiz, u biroz ko'proq ko'payadi. Shuning uchun, parhezni kuzatayotganda, er-xotin qozonda pishirilgan yoki suvda qaynatilgan guruchga ustunlik berish kerak.

Guruchda ko'p miqdordagi B vitaminlari mavjud: tiamin, piridoksin, foliy kislotasi va riboflavin. Shuningdek, zararli moddalarni tanadan olib tashlashga yordam beradigan va terining holati uchun javob beradigan PP, H vitaminlari va E vitamini. Uning tarkibida foydali to'yinmagan yog'li kislotalar, kraxmal va xun tolasi mavjud.

Ammo, ayniqsa, ushbu mahsulot qancha minerallarga boyligi ajablanarli. Uning tarkibida juda ko'p kremniy, alyuminiy, mis, venadiy va fosfor mavjud. Bundan tashqari, guruch tarkibida nikel, xrom, selen, yod, rux, temir, marganets, ftor, fosfor, kaltsiy va boshqa moddalar mavjud.

Guruchning foydali xususiyatlari

Guruch tanani odamning normal farovonligi uchun zarur bo'lgan iz elementlari va ozuqa moddalari massasi bilan to'ydiradi. U uglevodlarning qimmatli manbai bo'lib, ko'p miqdordagi lesitin tufayli energiya beradi va miya faoliyatini rag'batlantiradi, shuningdek asab tizimini mustahkamlaydi.

Bundan tashqari, ushbu mahsulot parhezli hisoblanadi, chunki u tarkibida zararli xolesterin yo'q va yog 'miqdori minimaldir. Shuning uchun bu yurak yoki qon tomirlari muammosi bo'lganlar uchun ayniqsa foydalidir.

Guruch tanadagi ortiqcha tuzni olib tashlaydi, bu oshqozonni yaxshilaydi va metabolizmni normallashtiradi.

Guruch me'da kislotasi, gastrit yoki oshqozon yarasi bilan og'riganlar uchun ham foydalidir. U oshqozon devorlarini muloyimlik bilan o'rab oladi, shilliq qavatini tirnash xususiyati bilan himoya qiladi. Shuningdek, uni o'tkir diareya paytida iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki u ichaklarni "mustahkamlash" xususiyatiga ega.

Kabızlıkdan azob chekayotganlar uchun guruchni ortiqcha iste'mol qilishdan saqlanish kerak.

Guruchning necha turi bor?

Bugungi kunga kelib, guruchning 20 dan ortiq navlari ma'lum. Eng foydali yovvoyi yoki, deyilganidek, qora guruch. U deyarli qora rang, uzunlik va ingichka bilan ajralib turadi, shuningdek ko'proq iz elementlarini o'z ichiga oladi. Ammo ovqatlanish mutahassislari tozalangan oq guruchni eng kam foydali mahsulotlarga kiritishadi va uni tozalangan deb hisoblashadi. Ularning fikriga ko'ra, bunday guruch muntazam ravishda iste'mol qilinadigan bo'lsa, diabet va yurak-qon tomir kasalliklari rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin.

Tavsiya: