Eng keng tarqalgan mahsulotlardan ajoyib taom tayyorlang, qanotlarini kartoshka bilan pechda pishiring. Ularning hamma joyda xushbo'y hidi va ajoyib ta'mi sizni tezda gastronomik baxtning eng yuqori cho'qqisiga olib chiqadi. Mahsulotlarning yanada muvaffaqiyatli kombinatsiyasi haqida o'ylash qiyin, bu oshpazlik duetini istisnosiz hamma sevadi.
Kartoshka bilan pishirilgan qanot
Tarkibi:
- 6 ta tovuq qanoti;
- 5 ta kartoshka, tarjixon yosh;
- 3 tish sarimsoq;
- 3 osh qoshiq. soya sousi;
- 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i + 1 osh qoshiq. pishirish varag'i uchun;
- 1, 5 osh qoshiq. asal;
- 1/2 choy qoshiq maydalangan oq qalampir;
- tuz.
Qanotlarni yaxshilab yuvib tashlang, agar mavjud bo'lsa, ortiqcha terini va patlarni olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va to'rtdan yoki sakkizga bo'ling. Alohida stakanga soya sousi, o'simlik moyi va bir oz qizdirilgan asal tushiring. Sarimsoq chinnigullaridagi qobiqni olib tashlang, maydalang va tuzlamoqqa qo'shing. Agar kerak bo'lsa, uni ko'pirtiruvchi, qalampir va tuz bilan silkiting.
Ikkala asosiy ingredientni idishga yoki chuqur idishga soling. Unga asal-soya sousini to'kib tashlang va har bir bo'lak u bilan qoplanganligiga ishonch hosil qilib, hamma narsani qo'llaringiz bilan aralashtiring. Bu kabi hamma narsani 20-30 daqiqaga qoldiring, bu orada pechni 220oC ga oldindan qizdiring. Pishiriq qog'ozini pishirish varag'iga joylashtiring va pishirish cho'tkasi bilan yog'lang. Avvaliga qanotlarini bir-biridan bir necha santimetr masofada, so'ngra kartoshkani tovuq qismlari orasiga joylashtiring. 25 daqiqa davomida qanotlarni kartoshka bilan pishiring, so'ngra ularni qalin dipli idishga o'tkazing va idishda qolgan sousga quying.
Idishdagi kartoshka bilan o'choq qanotlari
Tarkibi:
- 4 ta tovuq qanoti;
- 400 g kartoshka;
- 1 ta kichik savzi;
- 2 tish sarimsoq;
- 100 ml suv;
- 120 g 15-20% smetana;
- 1, 5 choy qoshiq tovuq go'shti uchun ziravorlar (zerdeçal, kori, marjoram, sho'r, quritilgan piyoz);
- tuz;
- 3 maydanoz va arpabodiyon.
Birinchi retseptda tasvirlanganidek qanotlarni tayyorlang va bo'g'inlar bo'ylab kesib oling. Haddan tashqari falanksni tashlang yoki boshqa idishlar uchun ajratib qo'ying, qolgan ikkitasini pishirish uchun ishlating. Sabzavotlarni yuving, maydanozni, arpabodani yuving va quriting. Kartoshkani tozalang va ularni tilimga kesib tashlang. Sabzi ustki qatlamini pichoq bilan tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tozalangan sarimsoq chinnigullarini maxsus pressda maydalang.
Tayyor ziravorlarni smetana ichiga to'kib tashlang, bir xillikka qadar aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing. Sabzi bo'laklarini va sarimsoq grilini aralashtiring. Tovuq qanotlari va kartoshkaning teng qismlarini ikkita idishga joylashtiring, har bir qatlamni sabzavot va smetana pastasi bilan mo'l-ko'l yoping. O'simliklarni maydalab, qismlarga seping. Qovurilgan non kuymasligi uchun ularning ustiga 50 ml suv quying. Uni qopqoq bilan yoping, qizdirilgan pechga qo'ying va 220oC da 45-55 daqiqa davomida pishiring.
