Yapon oshxonasi biz uchun nihoyatda qiziq. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda ko'tarilayotgan quyosh mamlakati birinchi navbatda sog'liqqa qaratilgan. Shu sababli, rulolar mazali va foydali taomdir. Siz ularni ma'lum qoidalarga rioya qilish orqali tayyorlashingiz mumkin. Agar tayyorgarlik jarayonida kerakli harakatlar tartibiga rioya qilsangiz, muvaffaqiyatga erishasiz.
Bu zarur
-
- guruch - 2 stakan;
- losos (qisqichbaqa tayoqchalari) - 100 g;
- nori - 2 dona;
- bodring (avakado) - 1 dona;
- bambuk mat;
- soya sousi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, rulonlarga to'g'ri guruch tayyorlang. Guruch o'rtacha darajada achchiq va yopishqoq bo'lishi kerak. 2 stakan guruchni oling. Sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Suv bulutli bo'lganda, uni to'kib tashlang. Suv butunlay toza bo'lguncha buni takrorlang. Bu shuni anglatadiki, guruch changdan, qobiqdan va boshqa hamma narsadan yuviladi. Guruchni sovuq, toza suvda 30 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Ikkita stakan guruchni yirtqichlardan joylashtiring va ikki stakan suv bilan yoping. Kastryulkani qopqoq bilan yoping va sekin olovga qo'ying. Suv qaynay boshlaganda, olovni maksimal darajaga ko'taring. Suv qaynab chiqa boshlagan paytni kuting va olovni pasaytiring. Barcha suv guruchga singib ketguncha qaynatiladi. Gazni o'chiring va idish bilan qopqoq orasiga qog'oz sochiqni qo'ying. 20-25 daqiqadan so'ng sirka aralashmasini guruchga soling. Rulo uchun guruch tayyor. Unga sirka aralashmasini qo'shing, lekin haddan oshmang.
3-qadam
Bambukdan to'shak tayyorlang. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab qo'ying. Bu guruchning to'shakka yopishishini oldini oladi. Standart nori varag'ini 2 qismga kesib oling. Keyin rulolar kichik bo'ladi, bu juda qulay.
4-qadam
Tayyorlangan nori choyshabni bambuk matosiga qo'ying, tekislang. Unga guruch soling. Qatlamning qalinligi taxminan 5 mm. Guruchni bir tekis taqsimlang, "buzmang". Sizga eng yaqin chekkadan nori (taxminan 1 sm) chiziqni qoldiring. Choyshab gilamchada bo'lishi uchun choyshabni tezda ag'daring. Endi vasabi oling va choyshabning o'rtasiga yupqa qatlam surting. Ushbu qatlamga chiziqlar bilan kesilgan bodringlarni joylashtiring. Yaqin atrofda, shuningdek, somon bilan, qizil ikra qatlami mavjud. Baliqni qisqichbaqa tayoqchalari bilan, bodringni esa avakado bilan almashtirish mumkin.
5-qadam
To'shakni yoping. Rulolaringiz to'g'ri shaklga ega bo'lishi uchun siqib qo'ying. Guruchning qirralari bir-biriga yopishishi uchun matni bir necha marta aylantiring.
6-qadam
Endi rulonlarni o'tkir pichoq bilan 6-8 qismga bo'ling. Bir oz ikra yoki ikra qo'shishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.
