May - xushbo'y bahor kayfiyatlarini yig'ib, "sokin ov" ga birinchi hujumlar vaqti. Qo'ziqorin yig'uvchisi juda omadli bo'lmagan bo'lsa ham va "qishki turg'unlik" dan keyin o'rmonga sayohat faqat toza havoda sayr qilish va o'nlab qo'ziqorin hosilidan yoqimli taassurotlar bilan yakunlangan bo'lsa ham, o'zingizni xushbo'y va mazali xushnud etishingiz mumkin. taom. Morel köfte tayyorlab, ularga yon tomoni bilan xizmat qilib ko'ring.
Bu zarur
- - 7-10 morels;
- - bir guruh arpabodiyon:
- - sarimsoq chinnigullari;
- - bir stakan smetana;
- - ta'mga ko'ra ziravorlar va ziravorlar;
- - bir parcha non;
- - 0,5 tuxum;
- - piyoz boshi;
- - non qoldiqlari;
- - qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Morel köfte uchun qaymoq sousini oldindan tayyorlang. Buning uchun bir dasta arpabodiyonni mayda maydalab, sarimsoq boshini sarimsoq pressi bilan siqib, hammasini bir stakan smetana bilan aralashtiring. Tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringizni ta'mga soling, so'ngra sousni muzlatgichga soling.
2-qadam
Hosilni saralash, o'rmon qoldiqlaridan tozalash va xom ashyoni oqava suvda chayish. Morel koptoklarini tayyorlash uchun qo'ziqorinlarni 20 daqiqa davomida qaynatib oldindan qaynatib oling. Shundan so'ng, süzgeçte katlayın va barcha namlikni to'kib tashlang.
3-qadam
Morelni (6-10 dona) go'sht maydalagichga namlangan non bo'lagi bilan birga aylantiring. Olingan qiyma go'shtga yarim xom tuxum qo'shing.
4-qadam
Kichkina bosh piyozni mayda maydalab, o'simlik moyiga qovuring. Qo'ziqorinlarni qovurilgan sabzavot bilan birlashtiring va bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Morel koptoklarini hosil qiling va maydalangan nonlarga o'raling. Ish qismlarini har ikki tomonning tozalangan kungaboqar yog'ida oltin ranggacha qovuring. Tayyor taomga kartoshka garniturasi va smetana sousi bilan xizmat qiling.
