Qushlarning Olcha Pirogini Qanday Tayyorlash Mumkin

Mundarija:

Qushlarning Olcha Pirogini Qanday Tayyorlash Mumkin
Qushlarning Olcha Pirogini Qanday Tayyorlash Mumkin

Video: Qushlarning Olcha Pirogini Qanday Tayyorlash Mumkin

Video: Qushlarning Olcha Pirogini Qanday Tayyorlash Mumkin
Video: Qushlar sharoiti oddiy arzon uya yasash 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Qushlarning olcha pirogi - bu juda oddiy uy qurilishi pishirilgan mahsulot. Ushbu noziklik uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo qaysi birini ta'qib qilsangiz, piroglar doimo xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi.

Qushlarning olcha pirogini qanday tayyorlash mumkin
Qushlarning olcha pirogini qanday tayyorlash mumkin

Oddiy qush gilosli pirogi

Sizga kerak bo'ladi:

- maydalangan qush gilos - 1 stakan;

- smetana - 1 stakan;

- tovuq tuxumlari - 2 dona;

- shakar - 1 stakan;

- soda - 1 choy qoshiq;

- bug'doy uni - 1, 5-2 stakan (unning yopishqoqligiga qarab).

Krem uchun:

- smetana - 500 g;

- shakar - 1 stakan.

Tuproq qush gilosini smetana bilan to'kib tashlang, taxminan ikki soat turing. Tuxumni shakar bilan maydalab, tayyorlangan qush gilosiga yumshoq aralashtiring. Elak bilan unni elakdan o'tkazing. Bu sizga mumkin bo'lgan un bo'laklari paydo bo'lishining oldini olishga imkon bermaydi, balki unni kislorod bilan to'ydiradi, shunda pirojnoe pishirganda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tuxum-qush gilos aralashmasiga soda qo'shing, so'ngra asta-sekin, doimo aralashtirib, elenmiş unni qo'shing. Xamir zichligi qaymoqqa o'xshab juda qalin bo'lib chiqmasligi kerak.

Olingan xamirni moylangan idishga yoki margaringa quying va 180 ° -200 ° C gacha qizdirilgan pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishirib, pirojnoe qizarib pishguncha pishiring. Tayyor tortni sovutib oling, uzunasiga yarmini kesib oling va shakar bilan ko'pirtirilgan smetana qaymoq bilan yoying.

Sibir gilos pirogi

Sizga kerak bo'ladi:

Sinov uchun:

- un - 1, 2 kg;

- xamirturush - 50 g;

- sariyog '- 240 g;

- sut - 2 stakan;

- shakar - 200 g;

- tovuq tuxumlari - 6 dona;

- tuz - 1 choy qoshiq.

To'ldirish uchun:

- quruq qush gilos - 3 stakan;

- shakar - 300 g;

- suv - 250 g.

Birinchidan, shimgichni xamirini tayyorlang. U ikki bosqichda tayyorlanadi. 1, 5 stakan sutni 30-35 ° S gacha qizdiring, unga 2 osh qoshiq shakar, tuz, xamirturush qo'shing va ingredientlar to'liq erigunicha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir (xamir) smetanadan qalin bo'lmasligi uchun asta-sekin un qo'shing.

Xamir bilan idishni nam mato bilan yopilgan holda ko'tarilish uchun iliq joyga qo'ying. Xamir ko'plab pufakchalar paydo bo'lganda va uning hajmi bir necha bor oshganda tayyor bo'ladi. Endi xamirni to'g'ridan-to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Buning uchun qolgan sutni qizdiring, shakar, tuxum qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Ko'tarilgan xamirni, eritilgan sariyog 'va unni qo'shing, qalin xamirga soling. Xamirni yaxshilab yoğurishingiz kerak, shunda u devorlarning orqasida qolishi kerak. Xamirni bir yarim soat davomida iliq joyga qo'ying, shu vaqt ichida uni bir necha marta yoğurmak kerak.

Tayyor xamirni 1-1,5 sm qalinlikda yoyib, pishirish varag'iga qo'ying. To'ldirishni tayyorlang: siz qush gilosini issiq suv bilan to'kib tashlang va mahkam yoping, uni 1, 5-5 soat turing. Qush gilosini shakar bilan aralashtiring, pirogga qo'ying. Duxovkada 200o-210oC da 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Tavsiya: