Faqat XIV asrda Rossiyada köfte paydo bo'ldi va shu vaqtdan boshlab ularni rus milliy taomlari deb atash mumkin. Köfte hamma joyda - uyda, restoranda va do'stlarining oshxonasida topiladi. O'zingizning qo'lingiz bilan tayyorlangan köfte sizning qulay oshxonangizda ayniqsa mazali. Do'stlaringizni va qo'shnilaringizni taklif qiling va ularni mazali va qor-oppoq xamirdan tayyorlangan uyli köfte bilan bahramand qiling.
Bu zarur
-
- 500 gr. un,
- 2 ta tuxum,
- 1/2 choy qoshiq tuz
- 1 stakan suv
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chuqur piyola yoki piyola oling. Unni elakdan o'tkazing (un kislorod bilan to'yingan bo'lishi uchun) to'g'ridan-to'g'ri ushbu idishga soling.
2-qadam
O'rtada tushkunlik hosil qiling va 2 ta tuxumni muloyimlik bilan sindiring. Ehtiyotkorlik bilan u erga suv quying, tuz. 1 osh qoshiq qo'shing. l. o'simlik yog'i.
3-qadam
Suv to'kilmasligi uchun unni har tomondan asta-sekin yig'ishni boshlang. Shu tarzda, xamirni yoğurmaya boshlang. Stol ustidagi unni elakdan o'tkazing va xamirni qo'ying, kerakli zichlikka qadar xamirni davom eting (u juda zich bo'lmasligi kerak).
4-qadam
Xamirni 20 daqiqa davomida stol ustiga qo'ying, yumshoq mato yoki polietilen paket bilan yoping. Kleykovina tarqaladi va xamir yumshoq bo'ladi. Xamirni yana xamirlang, shunda siz mazali, uy qurilishi köfte tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
5-qadam
Buning uchun uzun turniket tayyorlanadigan xamir bo'lagini kesib oling. Ushbu ipni kichik bo'laklarga kesib oling. Har bir bo'lakni unga aylantiring, yoyib oling, plomba qo'ying va köfte qiling.
