Odamlarning ma'lum bir qismi ko'pincha sut mahsulotlariga alerjisi bor, shuning uchun ular uchun oshpazlik mahsulotlarini pishirishda sutni almashtirish dolzarb masalalardan ko'proq. Non mahsulotlari sanoati, yangi mahsulot almashtiriladigan tarkibiy qismga o'xshash kimyoviy tarkibga ega bo'lishi sharti bilan, bunday almashtirishga imkon beradi. Xo'sh, pishirilgan mahsulotlarda sutni almashtirish uchun qaysi ovqatlar mos keladi?
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sut mahsulotlari va sut inson tanasi uchun muhim bo'lgan moddalarning eng muhim manbaidir. U tarkibida oqsillar, yog'lar, kaltsiy va fosfor oson hazm bo'ladigan shaklda, shuningdek A, B2 va D vitaminlari mavjud bo'lib, tarkibi tufayli sut organizmning energiya xarajatlarini qoplaydi, suyaklar, tishlar, mixlar va sochlarni mustahkamlaydi, shuningdek davolaydi. ichak mikroflorasini tiklaydigan foydali laktobakteriyalar yordamida ichaklarni hazm qilishni yaxshilaydi.
2-qadam
Laktozaga toqat qilmaydigan odamlar ishlab chiqarishda sut ishlatiladigan pirog, pirojnoe va pechene shaklida pishiriqlardan foydalanishdan voz kechishga majbur. Bunday holda, ular sut mahsulotlarining soya analoglarini o'z ichiga olgan pishirilgan mahsulotlarni sotib olishlari kerak - masalan, soya suti, soya yogurti yoki loviya tvorogi, ular hech qanday tarzda klassik sut mahsulotlaridan kam emas. Shunday qilib, yoqimli ta'mi va hidiga ega qor-oq qaymoqli ichimlik bo'lgan soya suti pishirilgan mahsulotlarga sigir sutini almashtirish uchun juda mos keladi.
3-qadam
Pishirish uchun to'liq yangi sutni guruch, kartoshka, sabzavot, kokos yong'og'i, yong'oq suti va hatto suv bilan almashtirish mumkin (agar retsept bo'yicha ruxsat berilsa). Bundan tashqari, uni to'liq sut kukuni, shakar bilan to'ldirilgan quyultirilgan sut, yog'siz sut, quyultirilgan yoki quruq zardob bilan almashtirishga ruxsat beriladi. Oddiy kefir, kam yog'li qaymoq yoki sariyog 'o'rnini bosuvchi sifatida yaxshi ishlaydi
4-qadam
Agar so'ralsa, an'anaviy sutni uy qurilishi bodom suti bilan almashtirish mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga bir stakan xom bodom, ½ choy qoshiq dengiz tuzi, uch stakan qaynatilgan suv va tülbent kerak bo'ladi. Tozalangan bodomni bir kecha-kunduzda dengiz tuzi bilan yetarli miqdorda suvga solib, ertalab yuvib tashlang va blenderda maydalab, u erda uchta stakan suv qo'shib qo'ying. Olingan aralash tülbent orqali filtrlanib, tolalarni olib tashlash va muzlatgichga yuborish kerak. Tayyorlangan bodom sutini darhol pishirish yoki muzlatgichda saqlash orqali kerak bo'lganda iste'mol qilish mumkin.
