Maxsus voqea stolda ajoyib taomlarni chaqiradi. Masalan, romantik oqshomlar va kechki ovqat partiyalari kamdan-kam hollarda menyusiz o'tkaziladi. Shu bilan birga, kechqurun asosiy taomini tayyorlash har doim ham butun kunni talab qilmasligi kerak. Shishdagi nonli qisqichbaqalar kabi oddiy okean noziklik taomini tayyorlash tez va oson. Va ishning natijasi, albatta, oqlanadi.
Bu zarur
-
- - 25 ta qaynatilgan qisqichbaqalar;
- - 4 osh qoshiq zaytun yog'i;
- - 1 osh qoshiq. quruq oq vino;
- - 10 gilos pomidor;
- - reyhan;
- - 100 g qaymoq;
- - non qoldiqlari;
- - 100 ml o'simlik moyi;
- - limon sharbati;
- - shish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqalar oling va ularni tozalang. Go'shtga zarar bermaslik uchun quyruq qobig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Shundan so'ng, quyruqlarni sopol idishga soling va ularni zaytun moyi va quruq oq sharob aralashmasi bilan yoping. Agar xohlasangiz, spirtli ichimliklarni ozgina sirka bilan almashtirishingiz mumkin, ammo sharob afzalroqdir, chunki u tuzlamoqning qisqichbaqalar go'shti tolalariga kirib borishiga yordam beradi. Qisqichbaqalar tepasida tug'ralgan reyhan bilan qalin smetana qatlami yopiladi, shundan so'ng aralashmani ikki yoki uch marta aralashtirish mumkin. Buni mayin qisqichbaqalar go'shtini ezmaslik uchun kuch sarflamasdan qilish muhimdir. Marinad muzlatgichga 3-6 soat davomida joylashtiriladi.
2-qadam
Gilos pomidorlarini yuving va ikkiga bo'ling. Qisqichbaqalar tuzlamadan olib tashlanishi va nonga solinishi kerak. Qisqichbaqalar yonib ketmasligi uchun go'shtda qattiq qobiq paydo bo'lishi uchun etarlicha non kerak. Agar kerak bo'lsa, nonni qalinroq qilish uchun tuzlamani qisqichbaqalar ustiga yoyishingiz mumkin. Shundan so'ng, pomidor va qisqichbaqalar navbati bilan shishlarga ekilgan bo'lishi kerak.
3-qadam
Yog'ni g'ichirlanguniga qadar qovuring. Idishning diametri shish uzunligidan ancha kengroq bo'lishi muhimdir. Boshqacha qilib aytganda, kabobni to'ldirish sariyog 'bilan to'liq aloqada bo'lishi kerak. Shundan so'ng, shishlarni bir-biridan etarlicha masofada joylashtiring. Har ikki tomondan, qisqichbaqalar bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirilishi kerak. Bu pishiq qobiq paydo bo'lishi va go'sht bug'lanishi uchun etarli vaqt.
4-qadam
Ovqatni reyhan o'tlari bilan bezang va xizmat qilishdan oldin bir necha tomchi limon sharbati seping - bu taomning ta'mini yangilaydi va unga ziravor qo'shadi. Nondan tayyorlangan qisqichbaqani shishlardan olib tashlamasdan xizmat qiling. Shishlarning moylangan uchlarini peçete ehtiyotkorlik bilan o'rab, idishni qo'llaringiz bilan eyishingiz mumkin. Ushbu noziklik sovuq va issiq holda beriladi.
