Jigar va sabzavotlardan tayyorlangan salat hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu erda bodring salatni engilroq qiladi, unga tazelikning o'ziga xos xususiyatini qo'shadi. Ushbu oddiy taom uchun faqat yangi ingredientlardan foydalaning va agar kerak bo'lsa, o'zgarishlar va qo'shimchalar qiling.
Bu zarur
- Sos uchun:
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - yashil piyoz - 3 ta kurtak;
- - zaytun moyi - 6 osh qoshiq;
- - sharob sirkasi - 2 osh qoshiq;
- - qaynatilgan sarig'i - 2 dona.
- Salat uchun:
- - qaynatilgan oqsillar - 2 dona;
- - yangi bodring - 2 dona;
- - lampalar - 3 dona;
- - sabzi - 3 dona;
- - mol go'shti jigari - 300 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jigarni plyonkalardan tozalang va pishganicha sho'r suvda qaynatib oling. Sovutib, ingichka chiziqlar bilan kesing.
2-qadam
Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, sabzi chiziqlar bilan maydalang. Piyoz va sabzi navbati bilan qovuring. Siz sabzi uchun ozgina tuz qo'shishingiz mumkin - bu ixtiyoriy.
3-qadam
Qovurgandan so'ng, sabzi va piyozni peçete bilan qoplangan alohida plitalarga soling. Shu tarzda siz ortiqcha yog'dan qutulasiz.
4-qadam
Qaynatilgan tuxumdan oqsillarni sarig'idan ajrating. Oqsillarni chiziqlar bilan kesib oling.
5-qadam
Sosni tayyorlash uchun aralashtirgichga tuz, yog ', sirka, sarig'ini soling. Barchasini silliq bo'lguncha silkiting. Yashil piyozni maydalab, sousga solib, biroz ko'proq urting.
6-qadam
Jigarni salat idishiga, so'ngra oqsilga soling, pishirilgan sousning yarmini to'kib tashlang.
7-qadam
Piyoz qatlamini, sabzi qatlamini joylashtiring va sousning ikkinchi qismiga quying. Ushbu shaklda bir soatga qoldiring, namlang. Xizmat qilishdan oldin bodringni chiziqlar bilan kesib oling, ustiga qo'ying.
