Kirieshki krakerlarini bolalar ham, kattalar ham sevishadi. Agar o'zingizni mazali krakerlar bilan ovutmoqchi bo'lsangiz, do'konga yugurishingiz shart emas - ularni uyda pishirishingiz mumkin.
Mashhur "Kirieshki" krutonlari ziravorlar qo'shilgan quritilgan non bo'laklaridir. Ularni tayyorlash uchun maxsus non ishlatiladi, uning tuzilishi shundan iboratki, undan tayyorlangan krakerlar o'zlarining xiralashgan xususiyatlarini uzoq vaqt saqlab turadilar. Ammo uyda "Kirieshek" tayyorlash uchun har qanday nonni tanlashingiz mumkin.
Uyda "Kirieshki" ni tayyorlab, ulardan foydalanganda quritilgan non bilan birga zararli moddalar oshqozonga tushishidan qo'rqmaysiz. Brendli mahsulotni tayyorlash uchun asos glutamat monosodyum bo'lib, unga munosabat juda noaniq.
Uyda "Kirieshki" ni qanday tayyorlash mumkin
"Kirieshki" ni o'zingizning uyingizda pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- oq non;
- atirlar va tuzni o'z ichiga olgan sho'rva uchun ziravor.
Bundan tashqari, krujkalarni quritish uchun sizga taxta va pichoq, chuqur tubli stakan va tel raft kerak bo'ladi - buning o'rniga pishirish varag'idan foydalanishingiz mumkin. Uyda maxsus havo sirkulyasiyasiga ega elektr pechka bo'lsa yaxshi bo'ladi, ammo standart mikroto'lqinli pech yoki pech eng so'nggi chora sifatida ishlaydi.
Barcha ingredientlar va idishlar tayyorlangandan so'ng, siz krutonlarni haqiqiy tayyorlashga o'tishingiz mumkin. Buni taxminan quyidagi ketma-ketlikda bajarish kerak:
Nonni kublar bilan kesib oling - 7-12 mm. Non kublarini chuqur idishga soling. Qattiq aralashtirish bilan sho'rva ziravorlarini nonga seping. Bunday holda, siz uni tuz bilan ortiqcha sarflamasligingizga ishonch hosil qilishingiz kerak. Nazorat qilish uchun vaqti-vaqti bilan non kublaridan namuna olinishi kerak. Shu tarzda tayyorlangan kubiklarni pishirish varag'iga yoki palletga ingichka qatlamga bir tekis qilib qo'ying. Pishiriq varag'ini nonni kubiklari bilan pechga qo'ying.
Pishirish jarayonini qanday boshqarish kerak
Turli xil krujkalar har xil pishirish vaqtiga ega bo'ladi. Birinchi tajribada tayyorlikni bir muncha vaqt kuzatib borish kerak. Agar krujkalar mikroto'lqinli pechda pishirilsa, ularni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Duxovkada quritib bo'lgach, bo'laklarning pastki qismiga tushishining oldini olish uchun bo'sh panani torli panjara ostiga qo'yish kerak. Quritish tugagandan so'ng, krujkalar sovutilishi kerak. Ushbu operatsiyani bajarish xona haroratida amalga oshirilishi kerak.
Siz krakerlarni o'zingiz yoqtirgan usulda ishlatishingiz mumkin - kimdir ularni salat yoki sho'rvalarda yaxshi ko'radi, kimdir shunchaki urug'lar kabi iste'mol qiladi. Ba'zi odamlar Kirieshki-ni pivo bilan yaxshi ko'rishadi. Endi mazali uy qurilishi krakerlaridan bahramand bo'lishingiz mumkin.
