Faqat o'z qo'llari bilan tayyorlangan pirojnoe haqiqiy gurmega quvonch keltirishi mumkin. Birinchidan, siz barcha tarkibiy qismlarga, ularning foydaliligiga va yangiligiga ishonchingiz komil bo'lishi mumkin. Ikkinchidan, uy qurilishi pishiriqlari ko'p miqdorda qaymoq va boshqa mazali ingredientlar bilan tayyorlanadi! Bizning oilamizda eng mashhur tort - bu qaynatilgan quyultirilgan sut bilan "Napoleon".
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 250 g qaymoq
- - 250 g sariyog '
- - 2,5 stakan un
- Krem uchun:
- - 2 banka qaynatilgan quyultirilgan sut
- - sariyog 'to'plami
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni pishirish. Buning uchun sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'lib, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Buni qo'llaringiz bilan qilish qulay, un tufayli yog 'yopishmaydi. Yog'ni isitish shart emas, u salqin bo'lishi kerak. Biz maydalangan massani olgandan so'ng, smetana qo'shing va tayyor xamirni hosil qilib, uni bir soat davomida muzlatgichga yuboring.
2-qadam
Biz "Napoleon quyultirilgan sut bilan" tortini to'g'ridan-to'g'ri tayyorlashga o'tmoqdamiz. Xamirni 16 ta bir xil bo'laklarga bo'linib, birinchisini ingichka qilib yoyib, qizg'ish rang hosil bo'lguncha uni pechga 250 darajaga yuboring. Qolgan qismlarini muzlatgichda saqlash uchun yuboramiz. Sovutgichdan birma-bir xamirni olib, to'g'ridan-to'g'ri o'choqqa yuklamasdan oldin yoyamiz.
3-qadam
Kek uchun qaymoq tayyorlash qoladi: qaynatilgan quyultirilgan sutni sariyog 'bilan mikser yordamida aralashtiring. Pishirilgan pishiriqlarni yog'lang, ustiga tortish uchun terining ustiga bir xil diametrli plastinka qo'ying va terini bir-biriga mahkam bosib turing. Keyin pichoq bilan plastinka atrofidagi pirojniyni kesib oling va bezak sifatida paydo bo'ladigan maydalagichlardan foydalaning. Kondensatli sut keki bilan Napoleonni tayyorlash uchun sizga 3 soat vaqt ketadi, ammo uning ta'mi ancha uzoq vaqt esda qoladi!
