Tovuq kabobi mazali, xushbo'y va kam yog'li. Parrandachilikni turli usullar bilan marinadlash mumkin, masalan, fermentlangan sutli ichimliklarda. Kefir va ziravorlar bilan tuzlangan marinad bolalar va achchiq ovqatni unchalik yoqtirmaydigan odamlarga yoqadi.
Bu zarur
- - tovuq;
- - kefir;
- - ziravorlar;
- - sabzavotlar;
- - sirka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutilgan tovuq go'shtini sotib oling. Eng yaxshi variantlar qanotlar, pastki oyoq va sondir. Kabob ko'kragidan juda oriq. Muzlatilgan parranda go'shtini olish istalmagan, chunki go'shtning ta'mi biroz ijobiy tomonga o'zgaradi. Ammo do'konga borishning iloji bo'lmasa, muzlatgichning muzlatgichidagi narsalarni tuzlab oling.
2-qadam
Piyozni yarim halqalarga maydalang yoki blender bilan maydalang. Piyozni bir litr kefir bilan aralashtiring, har xil ziravorlar, tuz va o'tlarni qo'shing. Achchiq ta'm uchun bir necha qizil bolgar qalampirini bo'laklarga maydalab, tuzlamoq bilan aralashtiring.
3-qadam
Tovuqni sovuq suv bilan yuvib tashlang, quriting va sabzavot va ziravorlar bilan kefir bilan yoping. Bir kilogramm go'sht uchun taxminan 400 ml marinad kerak bo'ladi. Uni kamida 3 soatga qoldiring, aniqrog'i idishni bir kechada muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Marinadlangan tovuqni qalampir bilan sim panjara yoki shishga joylashtiring va qovurishni boshlang. Kabobni vaqti-vaqti bilan suv va sirka bilan sug'orib turing. Taxminan 20-30 daqiqadan so'ng, ta'mga solingan go'sht eyishga tayyor bo'ladi.
5-qadam
Tovuq shishlariga sharob, engil pivo, panjara sabzavotlari yoki panjara sabzavotlari bilan xizmat qiling. Bodring va pomidor kabi yangi mevalar ham yaxshi ishlaydi. Yoqimli ishtaha.
