Uyda, avtoklavsiz, yaxshi baliq konservalarini tayyorlash mumkin. O'z sharbatingizda makkel tayyorlashda hech qanday qiyinchiliklar mavjud emas. Mavjudligi va tayyorlanish qulayligi, yuqori sifatli yakuniy mahsulot bilan birlashganda, bunday mahsulotni do'konda sotib olishdan bosh tortishga imkon beradi.
Bu zarur
Yangi muzlatilgan yoki yangi skumbriya - 2 tana go'shti, osh tuzi - 100 gramm, shakar - 25 gramm, o'simlik yog'i - 20 gramm, dafna yaprog'i - 2 dona, qora qalampir no'xati - 5 dona, sirka mohiyati - 15 gramm, ipli shisha idish 700 grammli qopqoq - 1 dona, 2 litr hajmdagi kastryulkalar -1 dona, chuqur plastinka - 1 dona
Ko'rsatmalar
1-qadam
Makkelda boshni, dumni kesib, qorinni kesib, ichini olib tashlash kerak. Tayyorlangan tana go'shtini oqava suvda yuvib tashlang va 2 santimetr bo'laklarga bo'ling. Bir yirtqichlardan 1 litr sovuq suv quying, 1 osh qoshiq sirka mohiyatini qo'shing. Ushbu eritmada baliq bo'laklarini 15 daqiqa davomida qo'ying.
2-qadam
Bir piyola ichida 3 osh qoshiq tuz va 1 osh qoshiq shakarni aralashtiring. Undagi baliq bo'laklarini qoldirib, eritmani idishdan butunlay to'kib tashlang. Baliqni tuz va shakar aralashmasi bilan seping. Dafna barglari, qalampir va skumbriya bo'laklarini shisha idishga soling. 1 osh qoshiq o'simlik moyi va 1 osh qoshiq suv quying. Konserva tepasida 2 santimetr bo'sh joy bo'lishi kerak. Idishni qopqoq bilan yoping, lekin oxirigacha burama.
3-qadam
Pechni 110 daraja yoqing, pergament qog'ozni pishirish varag'iga yoki simli shkafga qo'ying va idishni joylashtiring. 5 soatdan keyin pechni o'chiring. Idishdagi qopqoqni oxirigacha burab qo'ying. Idishni pechdan chiqarmaganingiz ma'qul. 20 daqiqadan so'ng idishni teskari tomonga burang va to'liq soviguncha pechda qoldiring. Duxovka eshigi yopiq bo'lishi kerak.
