Har bir ovchi uchun kamdan-kam uchraydigan, ammo qimmatbaho o'lja - bu daraxtzor. Ular bahorda ovlanadi. Ushbu turdagi ov qilish litsenziyani talab qiladi va o'z chegaralariga ega. Erkaklar xo'rozlar, ularning vazni taxminan 6 kg. Urg'ochilar (kopaluxa) -2-3 kg. Ushbu qushning go'shti zich, ammo suvli va mazali. Kopaluxa biroz yumshoqroq va yumshoqroq bo'lsa ham. Yog'och grousni pishirishning qanday usullari mavjud? Uyda bu qushni pechda butunlay pishiriladi. Agar siz tabiatda pishiradigan bo'lsangiz, unda o'tin grouse o'chirilishi mumkin.
Bu zarur
-
- 1 ta o'tin go'shti;
- 300 g cho'chqa yog'i;
- 2 dona. olmalar;
- 2 dona. kartoshka;
- 1 kompyuter. Luqo;
- 1 choy qoshiq Saxara;
- 150 g mayonez yoki smetana;
- 1 osh qoshiq xantal;
- 2 osh qoshiq go'sht uchun ziravorlar;
- 2 osh qoshiq non bo'laklari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi narsa - o'tin bog'ini yulib olish va ichish. Qanotlarni, oyoqlarni, boshni va ichakni olib tashlang. Kechasi (8-10 soat), qushni sho'r eritmasiga qo'ying, idishni qush bilan salqin joyda joylashtiring. Namlangandan keyin uni suv bilan yaxshilab yuvish kerak.
2-qadam
To'ldirish uchun 2 ta olma va 2 ta kartoshkani o'rta bo'laklarga bo'ling. 1 piyozni yarim halqalarga maydalang. 1 choy qoshiq qo'shing. shakar, tuz va qalampir biroz. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Tana go'shtini tayyorlangan aralashma bilan to'ldiring.
3-qadam
Kaperlya pishiriladigan folga stol ustiga qo'ying. Zich folga ishlatish yaxshiroqdir. To'ldirilgan qushni ustiga qo'ying.
4-qadam
Mayonezni xantal bilan aralashtiring. To'ldirilgan parranda go'shtini bu aralashma bilan tozalang.
5-qadam
2 osh qoshiqni aralashtiring. go'sht uchun ziravorlar va 2 osh qoshiq. non bo'laklari. Olingan massani qushga mo'l-ko'l seping.
6-qadam
300 g cho'chqa yog'ini ingichka bo'laklarga kesib oling va butun tana go'shti ustiga qo'ying. Bu go'sht suvli va yumshoq bo'lishi uchun kerak.
7-qadam
Go'shtni bir necha qatlamli folga bilan o'rab oling.
8-qadam
Chuqur pishirish varag'ida pishiring. Tana go'shtini pishirish varag'iga qo'ying, u erga bir oz suv quying. Pishirish vaqti qushning yoshiga bog'liq, u 4 dan 6 soatgacha. Har yarim soatda tana go'shtini bir tekis pishishi uchun uni ag'darish kerak. Agar suv bug'lanib qolsa, ko'proq qo'shing. Bu qush yoqilmasligi va suvli bo'lishi uchun.
9-qadam
Qushni pechdan chiqarib oling va laganda ustiga qo'ying. Tugallangan o'yinni mazali ko'rinish uchun o'zingizning yo'lingiz bilan bezang.
