Halibutni pishirish ko'plab oshpazlik ixlosmandlarini qiziqtirishi mumkin, chunki u eng kutilmagan ingredientlar bilan birlashtirilishi mumkin. Qovurilgan, qovurilgan va qaynatilgan bo'lishi mumkin. Ammo mevalar bilan pishirilganda, ayniqsa, o'ziga xos va mazali kombinatsiya olinadi.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- muzlatilgan halibut filesi;
- tuxum;
- sut;
- un;
- maydalangan krakerlar;
- o'simlik moyi.
- Ikkinchi retsept uchun:
- halibut filesi;
- tuz;
- o'simlik moyi;
- kartoshka;
- limon;
- apelsin;
- olmalar;
- baliq uchun ziravorlar;
- mayonez;
- ketchup;
- kori.
- Uchinchi retsept uchun:
- arpabodiyon boshlari;
- paltus;
- tuz;
- limon sharbati;
- sariyog;
- pomidor;
- Qalapmir;
- anis aperitifi;
- apelsin sharbati;
- qatiq;
- oq qalampir;
- Qizil qalampir;
- Garnet.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Panjara halibut uchun muzlatilgan filetos qismlarini olib tashlang. Kichkina idishda bitta tuxumni 1 choy qoshiq tuz va bir stakan sut bilan urting. Turli xil plitalarga 100 gramm un va maydalangan nonlarni soling. Cho'yan idishni o'simlik moyi bilan isitib oling, avval fileto bo'laklarini unga, so'ngra tuxum suti aralashmasiga va maydalangan nonga soling. Ularni skovorodkaga joylashtiring va chiroyli qobiq paydo bo'lguncha bir tomondan, ikkinchisida o'rtacha olovda qovuring.
2-qadam
Baliqlarni meva va kartoshka bilan pishiring. Buning uchun 800 gramm halibut filetosini keng chiziqlar bilan kesib oling, tuz bilan mo'l-ko'l seping. Chuqur pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. 3 ta o'rtacha kartoshkani tozalang va bo'laklarga bo'ling, shuningdek bitta limon va bitta apelsinni maydalang. Ikkita mayda shirin olmalarni mayda kubiklarga bo'laklang. Limon va apelsin yarmidan sharbatni siqib oling.
3-qadam
Kartoshkani birinchi qatlamga qo'ying, sevimli ziravorlaringizga seping va ustiga mevalarni yoying. Keyin baliq filesi bo'laklarini qolipga soling. Alohida idishda 50 gramm mayonezni bir xil miqdordagi ketchup, limon sharbati, apelsin sharbati va bir choy qoshiq kori bilan aralashtiring. Sosni baliq ustiga to'kib tashlang va idishni pechga qo'ying. 180 ° C da pishganicha pishiring.
4-qadam
Arpabodiyon bilan halibutni pishiring. Buning uchun quritilgan barglardan 2 bosh arpabodani tozalang, ikkiga bo‘ling, keyin uzun bo‘laklarga bo‘ling. To'rt dona 200 gramm halibut bo'lagini yuving, artib oling, tuz seping va limon sharbati bilan seping. 10 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring. Kastryulkada 20 gramm sariyog 'eritib oling va undagi arpabodani 3 daqiqa qaynatib oling.
5-qadam
Bitta pomidorni kuydiring, terisini olib tashlang, yadrosi va urug'ini kesib oling, so'ngra kichkina kubiklarga bo'ling. Kastryulkaga o'tkazing va ustiga baliq bo'laklarini qo'ying. Qalampir bilan yaxshilab sepib, 20 gramm anisid aperitifi va 100 gramm apelsin sharbati bilan yoping. Kastryulkani yoping va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
6-qadam
Suyuqlik yarimga bug'langandan so'ng, 150 gramm smetana, har biriga bir choy qoshiq oq va qayen qalampir qo'shing. Sosni aralashtiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin idishni anor urug'iga sepib, yon piyola uchun qaynatilgan guruchni pishiring.
