Kotletlar xavfsiz issiq taomdir, uning retseptini har qanday rus styuardessa arsenalida topish mumkin. Qovurilgan köfte, dimlangan köfte, parhez go'shtli sharlar - bularning barchasi endi o'ta zamonaviy texnologiyalar bilan pishirish uchun juda qulay va tezroq. Kletletlarni go'sht yoki parranda go'shtidan pishirish, dimlash rejimini tanlash yoki bug'lash.
Bu zarur
- Pishirilgan kotletlar uchun:
- - har biri 250 g cho'chqa va mol go'shti;
- - 1 ta o'rta piyoz;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 2 bo'lak bug'doy noni;
- - 0, 5 osh qoshiq. sut;
- - 1 ta tovuq tuxumi;
- - 2 chimdim maydalangan qora murch;
- - 0,5-1 choy qoshiq tuz;
- - 1 osh qoshiq. qaynatilgan suv;
- - 2 osh qoshiq. smetana va ketchup;
- - o'simlik moyi;
- - ko'katlar;
- Bug'langan kotletlar uchun:
- - 350 g tovuq filesi (oq yoki quyuq go'sht);
- - 1 piyoz;
- - 2 ta tovuq tuxumi;
- - 4 osh qoshiq irmik;
- - 1/3 choy qoshiq maydalangan oq qalampir;
- - 0,5 choy qoshiq tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishirilgan kotletlar
Cho'chqa va mol go'shtini suv ostida yuvib tashlang, agar kerak bo'lsa, filmlarni olib tashlang. Go'sht parchalarini qog'oz sochiq bilan tozalang va kubiklarga bo'ling. Piyozdan po'stlog'ini olib tashlang va uni to'rtga bo'ling. Sarimsoq chinnigullarini tozalang. Nonni sutga soling.
2-qadam
Barcha tayyorlangan ingredientlarni birlashtiring va ularni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Keyin maydalangan go'shtni qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun va ozgina urib oling, buning uchun stolga yarim metr balandlikdan bir necha marta tushiring. Bu kotletlarni kuchliroq qiladi va dimlash paytida qulab tushmaydi.
3-qadam
Tuxumni kotlet massasiga, qalampirga, tuzga qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Suvda namlangan köftalarni kaftlaringizga aylantiring va tasvirlar shaklini olish uchun ikki tomonga ozgina bosing.
4-qadam
Multivarkli idishga o'simlik moyini tushiring va Pishirish parametrini bir necha daqiqaga o'rnating. Kattalarni faqat bir tomonida qovuring.
5-qadam
Bir idishda smetana va ketchupni aralashtiring va bu aralashmani suv bilan seyreltin. Kotletlarni spatula bilan aylantiring, ularni sous bilan to'ldiring va mos rejimni tanlab, bir soat davomida qaynatib oling. Tug'ralgan yangi o'tlarni seping va sevimli garnitür bilan xizmat qiling.
6-qadam
Bug'langan kotletlar
Tovuq filetosini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va keyin o'tkir pichoq yordamida mayda xoch bo'laklarga bo'ling. Piyozdan ko'ylakni olib tashlang, piyozni maydalab, go'shtga qo'shing.
7-qadam
Tuxumni tuz va qalampir bilan urting, bir piyola maydalangan go'shtga quying, manna yormasini qo'shing va bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring. Donni shishishi uchun uni yarim soatga qoldiring, shunda kelajakdagi kotletlar elastikroq bo'lib chiqadi.
8-qadam
Chiroyli kattalikdagi tayoqchalarni tayyorlang va ularni bug 'panjarasiga qo'ying. Idishga kerakli miqdordagi suvni to'kib tashlang, "Bug'da pishirish" rejimini tanlang va idishni 1 soat davomida ko'p pishirgichga qo'ying. Shu vaqt ichida sog'lom garnitür tayyorlang, masalan, oriq guruch yoki yangi sabzavotli salat.
