Agar siz idishga ziravor qo'shishingiz yoki uning ta'mi va hidini ta'kidlashingiz kerak bo'lsa, unda sous eng yaxshi yordamchi bo'ladi. Soslar yordamida siz barcha turdagi go'sht va sabzavotlarning menyusini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Soslar issiq va sovuq ovqatlarga ham mos keladi.
Bu zarur
- Pomidor sousining tarkibiy qismlari:
- - 0,5 kg pomidor;
- - 100 ml suv (qaynatilgan);
- - 3 tish sarimsoq;
- - 5 - 6 dona shilantro, maydanoz, reyhan;
- - 1 piyoz;
- - tuz qalampiri.
- Yong'oq sousi uchun:
- - 150 g yong'oq;
- - 1 choy qoshiq kinantro urug'i;
- - 200 ml qaynatilgan suv;
- - sharob sirkasi, tuz va qalampir.
- Sarimsoq sousi uchun:
- - 6-7 tish sarimsoq;
- - 100-150 ml bulon;
- - 0,5 choy qoshiq kinantro urug'i;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidor sousi
Pishgan pomidorlarni yuvamiz va po'stini biroz kesib tashlaymiz. Keyin biz qaynoq suv bilan bir yirtqichlardan 10 daqiqa davomida pishiramiz. Peel va blenderga soling yoki süzgeçten öğütün, suv quying. Olingan suyuq pyuresga tug'ralgan sarimsoq va tuz qo'shing. Biz olovga qo'yamiz va 10 daqiqa davomida pishiramiz. Yashil, piyozni maydalab, hammasini aralashtiring.
2-qadam
Yong'oq sousi
Yong'oq va sarimsoqni ohakda yoki maxsus aralashtirgichda yaxshilab maydalang. Tuz qo'shing, shilantro urug'ini bir stakan qaynatilgan suv bilan suyultiring. Keyin ta'mga ko'ra sharob sirkasini qo'shing.
3-qadam
Sarimsoq
Qalin va bir hil massa hosil bo'lguncha sarimsoqni maydalab, yarim stakan har qanday go'shtli bulonni, so'ngra kinantro urug'ini va ta'mga tuz qo'shing.
