Asl sousli cho'chqa qovurg'alari nafaqat uy xo'jaliklarini, balki mehmonlarni ham xursand qiladi. Ovqat juda sodda va tez tayyorlanadi, har bir styuardessa uni boshqarishi mumkin.
Bu zarur
- - 1 kg cho'chqa qovurg'asi,
- - 1 ta to'q sariq,
- - 1 limon,
- - 2 osh qoshiq. asal qoshiqlari
- - 2 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari,
- - ta'mga ko'ra quruq cho'chqa ziravorlari,
- - ta'mga ko'ra oddiy xantal,
- - yarim choy qoshiq maydalangan qalampir,
- - qora qalampir ta'mga,
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovurg'alarni yuving, chiziqlar va plyonkani olib tashlang, peçete yoki qog'oz sochiq bilan quriting. Tuz, qalampir bilan ziravorlar va xantal bilan surtamiz (xantal ta'mga qarab, u holda).
2-qadam
Limon va apelsin sharbatini siqib oling. Sharbatga ikki osh qoshiq asal va ikki osh qoshiq soya sousini solib aralashtiring. Marinad tayyor.
3-qadam
Qovurg'alarni hajmli idishga o'tkazing va tuzlamoq bilan yoping. Ikki soat davomida qovurg'alarni muzlatgichda qoldiring.
4-qadam
Ikki soatdan keyin go'shtni pechka o'tkazmaydigan idishga o'tkazing, tuzlamoq bilan yoping va qizdirilgan pechga qo'ying.
5-qadam
Baliqni taxminan bir soat davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan tuzlamani go'shtga quying. Agar xohlasangiz, go'shtni folga ostida yarim soat davomida pishirish mumkin. Keyin folga olib tashlashingiz kerak va yana yarim soat pishiring.
6-qadam
Tayyor qovurg'alarni pechdan olib tashlang, idishga yoki qismlarga bo'laklarga o'tkazing. Yangi o'tlar va piyoz halqalari bilan bezang. Go'shtni sabzavot yoki sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
