Asal va pivoning tuzlangan tuzi pishirilgan cho'chqa qovurg'alariga o'ziga xos tus beradi.
Bu zarur
- - 1 kg cho'chqa go'shti qovurg'asi;
- - 2-3 piyoz;
- - 1, 5 stakan pivo;
- - 2, 5 osh qoshiq. asal qoshiqlari;
- - o'simlik moyi
- - maydalangan qora murch;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa qovurg'alarini sovuq suv ostida yuvib tashlang. Portsiyadan kesib oling. Pivo va asalni aralashtiring. Piyozni tozalang va halqalarga bo'ling.
2-qadam
Qovurg'alarni kichik bir yirtqichlardan joylashtiring, ta'mga tuz va qalampir seping. Go'shtning ustiga piyoz qo'ying, halqalarga bo'ling. Barcha ingredientlar ustiga pivo va asal tuzlamasini tushiring. Zulmni tepaga qo'ying va qovurg'alarni 1 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
3-qadam
Go'shtni tuzlamadan olib tashlang va uni qizdirguncha ozgina o'simlik moyida qizdiring.
4-qadam
Qovurilgan qovurg'alarni pishirish idishiga o'tkazing. Ularni pivo va asalli tuzlamoq bilan to'ldiring. Pechni 180 darajaga qadar qizdiring va undagi qovurg'alarni taxminan 1 soat davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan ko'zga tashlanadigan sharbat bilan ularni to'kib tashlang.
