Kungaboqar urug'lari - bu turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan foydali mahsulot. Afsuski, faqat halva va qovurilgan urug'lar kabi urug'lardan olingan idishlar keng tarqalgan. Ammo bu universal mahsulot, undan siz ham aperitiflar, souslar va shirinliklar tayyorlashingiz mumkin.
Kungaboqar urug'lari tarkibida vitaminlar va minerallarning ko'pligi tufayli yuqori ozuqaviy qiymatga ega. Bu (shu jumladan vitamin B9 - foliy kislotasi). Kungaboqar urug'i tarkibiga kiradi. Biroq, urug'larni xom ashyoni ishlatish yaxshiroqdir, chunki issiqlik bilan ishlov berish jarayonida deyarli barcha foydali moddalar yo'qoladi. Eng mashhur ovqatlardan - qovurilgan kungaboqar urug'laridan voz kechish yaxshiroqdir, chunki u semirishga moyil bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir yog'li va yuqori kaloriyali ovqat. Ammo xom shaklda urug'lar ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilashi mumkin, shu bilan birga to'yinganlik tezroq paydo bo'ladi, shuning uchun uning qismi kamayadi.
Xom kungaboqar urug'idan shirin va mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin: ichimliklar, sho'rvalar, salatlar, pirojnoe va boshqalar.
- tozalangan xom urug '- 0,5 stakan - suv - 1 l - o'rik, xurmo, quritilgan o'rik, asal - xohishiga ko'ra va ta'mga ko'ra
Birinchidan, tozalangan urug'larni sovuq suv bilan to'kib tashlang va kamida 1 soatga qoldiring. Suvni to'kib tashlang. Urug'larni tor, baland shisha idishga, masalan, litr idishga o'tkazing. Taxminan 150 ml suv qo'shing. Qo'l aralashtirgich yordamida urug'larni suv bilan arting. Yana 100 - 150 ml suv qo'shing, aralashtiring. Süzün va qolgan suvni qo'shing. Taste uchun siz urug'lar bilan birga surtish kerak bo'lgan namlangan quritilgan mevalarni, shuningdek asalni qo'shishingiz mumkin. Ushbu sutni muzlatgichda 3 kungacha saqlash mumkin. Siz kungaboqar urug'idan o'simlik sutini mustaqil ichimlik sifatida ham, choy va qahvaga qo'shimcha sifatida ham ishlatishingiz mumkin. Sut tayyorlangandan keyin qolgan pirojniyni tashlamaslik kerak. Bu turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
- tozalangan kungaboqar urug'lari - 0,5 stakan - suv - 200 ml - dengiz tuzi, limon sharbati, maydalangan qalampir - ta'mga ko'ra - o'tlar, sarimsoq, qo'ziqorinlar va boshqalar. - xohishiga
Bir kechada urug'larni suv bilan to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang. Urug'larni bir stakan sovuq suv bilan to'kib tashlang, aralashtirgich bilan artib oling. Taste tuz, ziravorlar, limon sharbati qo'shing, yana silang. Majburiy emas, siz sarimsoq, o'tlar, mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shib, mayonez ta'mini kengaytira olasiz. Ushbu mayonez do'kondan an'anaviy mayonez o'rnini bosadigan har qanday salatlarni kiyintirish uchun ishlatilishi mumkin.
- har qanday sabzavot - ta'mga ko'ra ko'katlar - o'simlik moyi, tuz, limon sharbati - ta'mga ko'ra - kungaboqar urug'lari - 500 g salat uchun 0,3 stakan.
Har qanday sabzavotlardan salat tayyorlang, tuzlang, ta'mga ko'ra yog 'va limon sharbati seping, to'g'ralgan o'tlar va tozalangan urug'larga seping.
- yashil no'xat - 100 g - tozalangan urug'lar - 0,75 stakan - suv - 350 ml - sarimsoq - 1 bo'lak - tuz, ziravorlar - ta'mga
Urug'larni yarim soat davomida suv bilan to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang, urug'larga no'xat qo'shing, sarimsoq qo'ying. Suvga to'kib tashlang va blender bilan silang. Tuz bilan mavsumni va ta'mga ko'ra.
- tozalangan urug'lar - 1 stakan - sarimsoq - 1 bo'lak - tuz, qalampir, limon sharbati, o'tlar - ta'mga ko'ra - o'simlik moyi - 2 - 3 osh qoshiq. - suv - 2 - 3 osh qoshiq.
Bir kechada urug'larni namlang. Suvni to'kib tashlang. Tuz va qalampirdan tashqari barcha mahsulotlarni bitta idishda birlashtiring va aralashtirgich bilan birga arting. Sezon va tuzni ta'mga soling.
- tozalangan kungaboqar urug'lari - 1 stakan - quritilgan mevalar - ta'mga ko'ra - suv - 200 ml
Urug'larni va quritilgan mevalarni suv bilan to'kib tashlang va 1 soatga qoldiring. Suvni to'kib tashlang. Urug'larni va quritilgan mevalarni bitta idishga katlayın, 100 ml suv qo'shing va silliq bo'lguncha silang. Plastik xamirni tayyorlash uchun etarli miqdorda suv qo'shing. Quritilgan meva o'z-o'zidan etarlicha shirin bo'lgani uchun qo'shimcha shirinlikka ehtiyoj qolmaydi. Olingan massani mos o'lchamdagi qolipga mahkam joylashtiring, ilgari plyonkani qolipga solib qo'ying. 1 - 2 soat davomida qolipni muzlatgichga qo'ying. Idishga soling. Suv bilan surtilgan bir nechta quruq mevalardan tayyorlangan sir bilan quyish mumkin. Shirinni maydalangan yong'oqlar, ta'mga ko'ra har qanday rezavorlar bilan sirtini sepib bezashingiz mumkin. Sekin-asta qismlarga bo'linib kesing.
Sutni tayyorlashdan keyin qolgan pirojniyni maydalangan zig'ir urug'lari, quritilgan mevalar, asal bilan aralashtirib, pergamentga yoki maxsus choyshabga solib, quritgichda quritib qo'yish mumkin - siz klassik pishirgandan farqli o'laroq zararli bo'lmagan mazasini olasiz, na oshqozon, na raqam.
