Xitoy taomlarini sevuvchilar baqlajon bilan xitoycha uslubdagi tovuqning ta'mini qadrlashadi. Guruch, stakan yoki tuxumli makaron bu taom uchun juda yaxshi.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - tovuq ko'kraklari - 800 gramm;
- - patlıcan - 900 gramm;
- - qizil sharob sirkasi, soya sousi - har biri 60 mililitr;
- - sarimsoq chinnigullari;
- - shakar - 3 osh qoshiq;
- - shabby yangi zanjabil, kunjut urug'lari, makkajo'xori nişastası - har biri 1 qoshiq;
- - ozgina achchiq qizil qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni bir santimetr kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Baqlajonlarni uzun kublar bilan kesib oling.
2-qadam
Tovuqni bir necha bo'lakda o'simlik moyida kuchli olovda qovuring, ichidagi go'sht pushti rangga aylanib qolmasligi kerak. Plastinada olib tashlang va bir chetga qo'ying.
3-qadam
Baqlajonlarni qavrilgan idishga soling, zanjabil, sarimsoq, suv qo'shing (60 mililitr), qaynatib oling. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring, yoping, qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suyuqlik bug'lanib ketguncha - baqlajonlar shu vaqtgacha tayyor bo'ladi.
4-qadam
Alohida idishda sirka, soya sousi, kunjut urug'i, un, shakar va qalampirni aralashtiring.
5-qadam
Baqlajonga tovuq go'shti qo'shing, soya aralashmasi bilan yoping, kuchli olovda qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring, qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Sos qalinlashishi kerak. Baqlajonli xitoycha uslubdagi tovuq go'shti tayyor!
