Folga solingan idishlar juda mazali va parhezlidir, chunki pishirishning bu usuli bilan moy ishlatishga hojat yo'q! Go'shtni folga tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biz eng mashhurlaridan birini taklif qilamiz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mahsulotlarni tanlang
Har birimizning o'ziga xos didimiz va afzalliklarimiz bor. Sizga eng yoqadigan go'shtni tanlang. Muzdan tushgandan so'ng, go'shtni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Siz go'shtni bo'laklarga bo'laklashingiz mumkin, uni butunlay pishirishingiz mumkin (sizning tanlovingiz pishirish vaqtiga ta'sir qiladi, lekin ta'mga emas).
Go'shtni qog'oz sochiqlar bilan quriting.
2-qadam
Folga solingan mazali go'shtning muhim sirlaridan biri bu tuzlamadir. Go'shtni mayin va yumshoq qilish uchun unga mayonez yoki ketchup litr quyish umuman zarur emas. Agar siz ziravorlarning to'g'ri tarkibi va nisbatlarini tanlasangiz, tayyor go'shtning ta'mi ilohiy bo'ladi!
Ziravorlarni tanlayotganda, avvalambor, didingiz bilan boshqaring.
Boshlash uchun siz shakarsiz yogurt, kori, tuz va qizil qalampirni aralashtirib (ortiqcha iste'mol qilmang!), Go'shtni hosil bo'lgan sous bilan yoping va bir necha soatga qoldiring.
3-qadam
Go'sht yaxshi marinadlanganidan so'ng, uni folga solib qo'yishingiz mumkin. Buni shunday qilish kerakki, pishirish paytida hosil bo'lgan sharbat oqmasin. Buning uchun go'shtni konvert kabi folga soling.
Hammasi tayyor? Tandirga boramiz!
4-qadam
Go'shtni folga solib pishirishning yaxshi tomoni shundaki, yog 'miqdorini kuzatib borishingiz shart emas. Go'sht sizning ishtirokisiz o'z-o'zidan pishiradi.
Pishirishdan 15 daqiqa oldin folga konvertini oching, hosil bo'lgan sousni go'sht ustiga quying. Tandirda pishganicha qoldiring.
Go'sht suvli va yumshoq bo'ladi, qobig'i esa tiniq bo'ladi.
