Tvorog - bu mazali plombalarning olinadigan juda foydali mahsulot. Ular pankek, pita nonini to'ldirishlari mumkin, shuningdek puff, xamirturushli nonlarni pishirishlari, pishiriq pishiriqlarini tayyorlashlari mumkin. Tvorogni to'ldirish mayiz, rezavor mevalar, murabbo, konservalangan shaftoli, hatto o'tlar, ismaloq, pomidor va yong'oqlar bilan ta'mingizga qo'shiladi.
To'ldirish uchun siz don yoki oddiy tvorogni, shuningdek shakarli mevalar bilan tvorogni olishingiz mumkin. Tuzli plombalarning ba'zi retseptlarida tvorogni ricotta va feta pishloq bilan birlashtirish mumkin.
Uyda pishirish uchun xamirturush, puff, tug'ralgan, qisqa xamir, shuningdek lavash va pancake ishlatiladi.
Tvorog bilan to'ldirilgan uchburchak pufaklar
Bu oddiy taom. Agar xohlasangiz, to'ldirishga shakar sola olmaysiz, shunda siz shirin xamir ovqatlar olmaysiz. Kerakli pishirish vaqti 35 minut.
10-12 ta puflash uchun:
- 1 paket muzlatilgan puff pirojnoe;
- 200 g tvorog;
- 1 ta katta tuxum va 1 ta sarig ';
- ta'mga ko'ra tuz va shakar;
- 1 osh qoshiq kunjut urug'lari.
Asta-sekin ko'rsatma:
Qadam 1. Pechni 200 darajaga qizdirish uchun burang.
Qadam 2. Puff pastryni muzdan tushiring. Uni yupqa qilib yoyib, taxminan 10x10 santimetrli kvadratchalar shaklida kesib oling.
3-qadam. Agar tvorog donli bo'lsa, uni plastinkada vilkalar bilan maydalang yoki elakdan yoki süzgeçten artib oling. O'zingizning xohishingizga bitta tuxum, tuz va shakar qo'shing.
Qadam 4. 1 osh qoshiq plombani o'rtada kesilgan kvadratchalarga joylashtiring. Xamirning bir tomoni bilan tvorogni uchburchak shaklida qilib yoping.
Qadam 5. Vilkalar yordamida uchburchakning chekkalari bo'ylab suring, shunda pishirish paytida puf ochilmaydi.
Qadam 6. Pufflarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, ularni sarig'i va 2 choy qoshiq aralashmasi bilan tozalang. suv, kunjut urug'iga seping.
Qadam 7. Oltin ranggacha 20-25 daqiqa davomida pishiring.
yarim tayyor pufaklarni muzlatish mumkin, ular u erda 3 oygacha yotishi mumkin. Pishirishdan oldin tuxum bilan surtib, kunjut seping.
Har bir pufak uchun ozuqaviy ma'lumotlar: 186 kaloriya, 13 g yog ', 12 g uglevodlar, 4 g protein.
Tvorog va murabbo bilan uchburchaklar
Ushbu retsept uchun siz har qanday murabbo (qulupnay, olma, berry va boshqalar) olishingiz mumkin. Bir oz tvorogni bir necha osh qoshiq qaymoq pishloq bilan almashtirish mumkin - bu to'ldirishni yanada yumshoq qiladi. Retsepti oson, hatto yangi boshlagan oshpaz ham bunga qodir.
10-12 ta puflash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 1 paket muzlatilgan puff pirojnoe;
- 150 g murabbo;
- 200 g tvorog;
- pichoqning uchida vanillin;
- 1 sarig'i;
- 2-3 osh qoshiq Saxara;
- sepish uchun shakar kukuni.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar bosqichma-bosqich:
Qadam 1. Pechni 200 darajaga qizdirish uchun burang.
Qadam 2. Sotib olingan puff pastryni muzdan tushirish.
Qadam 3. Xamirni yupqa qatlam bilan yoyib chiqing, o'rtacha kattalikdagi kvadratchalarni kesib oling.
Qadam 4. Tvorogni shakar va vanil bilan aralashtiring.
Qadam 5. Har bir kvadratning o'rtasini murabbo bilan yog'lang. Ustiga 1 osh qoshiq soling. tvorogni to'ldirish. Uchburchak hosil qilish uchun xamirning bir tomoni bilan yoping. Pishirish paytida to'ldirishni to'kib yubormaslik uchun vilkalar yordamida chekkalarini bosing.
Qadam 6. Har bir uchburchakda bir nechta dekorativ kesiklar qiling.
Qadam 7. Sariqni 2 choy qoshiq bilan aralashtiring. suv, puflarni cho'tkasi.
Qadam 8. Oltin jigarrang bo'lguncha taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pufaklarni shakar kukuni bilan seping.
murabbo mayiz yoki quritilgan shakarli mevalar bilan almashtirilishi mumkin. Pishirilgan mahsulotlarda quritilgan gilosni ko'rish ayniqsa qiziqarli bo'ladi. Bundan tashqari, 2 choy qoshiq qo'shib, tvorog-limonli plomba tayyorlashingiz mumkin. limon qobig'i va 1 choy qoshiq. limon sharbati.
Uchburchak pechene "Houndstooth"
Bu juda pishiq va tez pishiriladigan mazali klassik pechene. Bu kattalar va bolalarga yoqadi.
25-30 dona pechene uchun sizga kerak bo'ladi:
- 150 g tvorog;
- Xona haroratida 150 g sariyog ';
- 200 g un;
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- 1/3 stakan shakar
Qadam 1. Yumshatilgan moyni tvorog bilan birga mikser bilan urting.
Qadam 2. Elenmiş bug'doy unini tushiring, xamirni yog'och shpatula bilan yoğurun. Agar kerak bo'lsa, ozgina ko'proq un qo'shing. Xamirni polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichda kamida yarim soat turing.
Qadam 3. Sovutilgan xamirni ozgina unlangan yuzaga 0,5 sm qalinlikda yoyib yuboring. Qandni tekis plastinka ustiga qo'ying.
Qadam 4. Xamirdan stakan bilan doiralarni kesib oling.
5-qadam. Har bir doirani shakarga botirib, so'ngra yarmini katlayın, yana aylantiring, yana katlayın va uchinchi marta shakarga botiring.
Qadam 6. Cookie-larni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida 180 gradusgacha pishiring.
Limonli tvorogli to'ldirilgan va ko'knor urug'i bo'lgan uchburchak pechene
20 dona pechene uchun xamir uchun sizga kerak bo'ladi:
- Xona haroratida 180 g sariyog ';
- 50 g shakar;
- 50 g shakarli shakar + sepish uchun 20 g;
- pichoqning uchida vanillin;
- 2 stakan un;
- ¼ choy qoshiq tuz;
- 1-2 osh qoshiq ko'knor.
To'ldirish uchun:
- 90-100 g tvorog (don bo'lmagan);
- 2 tuxum;
- 50 g shakar;
- ikkita limonning mevasi;
- 2 osh qoshiq limon sharbati;
- bir chimdik tuz;
- 60 g sariyog ', yumshatilgan, tug'ralgan.
Pishirish retsepti;
Qadam 1. Xamirni tayyorlang. Mikserni o'rtacha tezlikda ishlatib, sariyog ', shakar, shakar shakar, vanillinni bir hil holga kelguncha aralashtiring. Tezlikni minimal darajaga tushiring va elakdan o'tgan un va bir chimdik tuzini qismlarga bo'ling. Agar xamir ingichka bo'lib chiqsa, qo'shimcha ravishda ozgina un qo'shing. Ko'knor urug'ini qo'shing.
Qadam 2. Tayyor xamirni stol ustiga qo'ying, un bilan changlang. To'p hosil qiling. Ikkiga bo'ling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Qadam 3. Birinchi xamirni 0,5 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing. Uchburchak hosil qilish uchun har biri diagonal qilib kesilgan kvadratchalar kesing. Maxsus uchburchak shakllardan foydalanish ancha qulaydir.
Qadam 4. Xuddi shu qalinlikdagi ikkinchi to'pni yoyib chiqing. Har bir uchburchakda dekorativ uchburchak kesim hosil qiling.
Qadam 5. Uchburchaklarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. 180 darajagacha qizdirilgan pechda 8-12 daqiqa davomida pishiring.
Qadam 6. Cookie-ni to'ldirishni tayyorlang. Metall idishni oling, suv qo'shing va qaynatib oling (suvli hammom uchun). Suvga tegmasligi uchun ustiga yana bir piyola qo'ying.
Qadam 7. Yana bir piyolani muzli suv bilan to'ldiring.
Qadam 8. Tuxum, shakar, limon sharbati, limon qobig'i, tuzni aralashtiring. Aralashmani doimiy ravishda ko'pirtirish bilan aralashtirib, suv hammomidagi idishga quying. 1-2 daqiqaga qoldiring, so'ng idishni tezda olib tashlang, yumshoq sariyog 'qo'shing, kuchli aralashtiring. Idishni boshqa idishga soling muzli suv. Massa soviguncha va qalinlashguncha qoldiring, so'ng tvorogni qo'shing va mikser bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring.
9-qadam. Cookie-fayllarni to'plang Har bir uchburchakka 1 choy qoshiq joylashtiring. yivli uchburchak bilan yoping va shakar kukuniga seping.
Limonli va muzli uchburchak bulka
Pishirish vaqti - 40 daqiqa. Chiqish - 8 ta non.
Sinov uchun:
- 2-2,5 stakan un;
- 100 g tvorog;
- ½ choy qoshiq tuz;
- ½ choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- 1/3 choy qoshiq soda;
- 1/3 stakan shakar
- 2 choy qoshiq limon po'sti;
- 120 g sovuq sariyog ';
- 1 tuxum;
- 3 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati;
- 2 osh qoshiq Sahara.
Limonli sir uchun:
- 2 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati;
- 1 choy qoshiq limon po'sti;
- ¾ stakan shakar kukuni.
Soqol uchun:
- 1 tuxum;
- 1 choy qoshiq sut yoki suv;
- 2 choy qoshiq Sahara.
Qadam ba qadam:
Qadam 1. Pechni 200 darajaga qizdiring. Pishirish varag'ini pergament bilan tekislang.
Qadam 2. Katta piyolada elenmiş un, tuz, pishirish kukuni, soda, shakar va limon limonini birlashtiring.
Qadam 3. Sovuq sariyog'ni pichoq bilan mayda bo'laklarga maydalang.
Qadam 4. Kichkina idishda tuxum, tvorog, limon sharbati va loviya bilan aralashtiring. Keyin, katta idishga soling. Xamir yumshoq bo'ladi.
Qadam 5. Xamirni pergamentga qo'ying, 8 qismga bo'ling. Nonlarni tuxum, sut (suv) va shakar aralashmasi bilan tozalang.
Qadam 6. 18-20 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring. Sovutgichga qo'ying.
Qadam 7. Muzqaymoq tayyorlang: shakarli shakar, limon sharbati va ziravorni birlashtiring. Tayyorlangan bulka ustiga seping.
