Yog 'suti - bu sariyog' ishlab chiqarishning yon mahsulotidir, u yog'li kremga o'xshaydi. U tarkibida qimmatbaho aminokislotalar va vitaminlar mavjud, osonlik bilan so'riladi va parhez ovqatlanish uchun juda yaxshi. Yog 'sutidan krep, pirog yoki uy qurilishi noniga xamir tayyorlash, sous yoki salat salatasi tayyorlash va hattoki sho'rva tayyorlash mumkin.
Yog 'suti kreplari
Yog 'suti bilan aralashtirilgan pancake yumshoq, yumshoq va mazali. Ularni o'zlari iste'mol qilishlari mumkin, ularga sariyog ', murabbo, smetana qo'shiladi. Ushbu kreplar, shuningdek, shirin yoki mazali plomba bilan to'ldirish uchun javob beradi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 ml sariyog ';
- 2 ta tuxum;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar;
- 3 osh qoshiq. hidsiz o'simlik moyining qoshiqlari;
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
- 1 stakan bug'doy uni;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- moylash uchun sariyog '.
Kristallar to'liq erimaguncha tuxumni shakar bilan urting. Yog 'sutini to'kib tashlang va yana ko'pirtiring. Xamirni yumshoq va silliq qilish uchun uni mikser bilan aralashtiring yoki ko'pirtiring. Bug'doy unini elakdan o'tkazing, uni tuz va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Tuxum-sariyog 'aralashmasiga aralashmani urish paytida tushiring. Qayta qilingan o'simlik moyini to'kib tashlang va yana aralashtiring. Xamirning mustahkamligi suyuq smetana o'xshash bo'lishi kerak.
Skovorodni oldindan qizdiring va o'simlik moyi bilan tozalang. Xamirni qismlarga bo'lib idishga soling va uni yuzaga taqsimlash uchun egib oling. Pankek bir tomondan qizarib pishganida, uni belkurak bilan muloyimlik bilan aylantiring. Eritilgan sariyog 'bilan tozalab, tayyor kreplarni qoziqga joylashtiring. Issiq xizmat qiling.
Yog 'sutli kreplardan mazali pirog tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Yig'ilgan yog'li pancaklarni bir necha osh qoshiq yangi sariyog 'suti bilan urilgan tuxum bilan tozalang. Mahsulotni 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying va qizarib pishguncha pishiring. Smetana, asal yoki shirin va nordon murabbo bilan xizmat qiling.
Qichitqi va olma bilan sariyog 'sho'rva
Ushbu tetiklantiruvchi sho'rvani bahorning oxirida yoki yozning boshida tayyorlang. U vitaminlarga boy va o'zlarini yaxshi tutadiganlar uchun juda mos keladi. Sho'rvani sovuq holda bering, chunki uning ta'mi juda yaxshi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1,5 litr sariyog ';
- 3 osh qoshiq. yosh qichitqi o'tining ezilgan barglari qoshig'i;
- 0,5 stakan guruch;
- bir guruh ko'katlar (petrushka, arpabodiyon);
- 2 ta shirin va nordon olma;
- 0,5 stakan smetana;
- tuz.
Guruchni sho'r suvga pishiring va muzlatib qo'ying. Qichitqaning ustiga qaynoq suv quying va mayda maydalang. Olmani tozalang, urug'larni olib tashlang, mevalarni mayda kubiklarga bo'ling. Barchasini yirtqichlardan ichiga soling, ustiga maydanoz va arpabodiyon qo'shing, sovutilgan yog 'suti bilan yoping va aralashtiring. Sho'rvani ta'mga soling va qaymoq bilan xizmat qiling. Ushbu sho'rva ayniqsa, yangi javdar noni bilan mazali bo'ladi.
