Non ishlab chiqaruvchisi yordamida pirog va rulo tayyorlashni ancha soddalashtirishingiz mumkin. Axir ular uchun xamirturush xamiri ushbu ajoyib maishiy texnika dasturlaridan biri yordamida tayyorlanishi mumkin.
Non ishlab chiqaruvchisi yordamida pirog xamirini qanday tayyorlash mumkin
Xamirni non ishlab chiqaruvchida tayyorlash uchun sizga 250 ml sut, 50 ml o'simlik moyi, 1 tuxum, 450 g un, 2 osh qoshiq shakar, 1 choy qoshiq kerak bo'ladi. tuz, 1, 5 choy qoshiq xamirturush. Sut o'rniga siz kefirdan foydalanishingiz mumkin, keyin xamir ko'proq "havodor" bo'ladi. To'ldirish uchun 1 ta konservalangan baliq (makkel) va 4 ta tuxum oling.
Xona haroratidagi sutni non ishlab chiqaruvchi idishga soling, tuxumni sindirib, o'simlik moyiga quying. Unni elakdan o'tkazing va idishga soling. Shakar, tuz, xamirturush qo'shing. Idishni non ishlab chiqaruvchiga joylashtiring va Xamir dasturini o'rnating. Xamirni tayyorlash uchun bir yarim soat kerak bo'ladi.
Non ishlab chiqaruvchisidagi xamirning holatini tekshiring, agar u suvli bo'lsa, unga 2 osh qoshiq un qo'shing.
Yoğururken, piroglarga to'ldiring. Baliq konservalangan suyuqligini alohida idishga to'kib tashlang. Baliqni vilkalar bilan maydalang, katta suyaklarni olib tashlang. Tuxumni maydalab qaynatib oling, maydalang, baliq bilan aralashtiring va yana vilka bilan maydalang. Agar to'ldirish juda mayda bo'lsa, unga konservadan ozgina suyuqlik qo'shing, yana hamma narsani maydalang va aralashtiring.
Dastur tugagandan so'ng, tayyorlangan xamirni unli chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Pechni yoqing va uni qizdiring. Kattalarni shakllantirishni boshlang. Xamirni to'rt qismga pichoq bilan kesib oling, uni avval unga botirish kerak. Har bir qismni qo'llaringiz bilan tortib oling va yana to'rtdan kesib oling. Har bir bo'lakni tortga maydalab, o'rtasiga soling va pirogni qolipga soling. Pishiriq varag'ini sariyog 'bilan yog'lang, piroglarni qo'shing va biroz ko'tarilish uchun 20 daqiqaga qoldiring. Keyin tuxumni urib, u bilan piroglarning yuqori qismini surtib, pechga qo'ying, 180 ° C gacha qizdiring va pishganicha pishiring. Siz xamirdan, donutdan, pizza, katta piroglardan tayyorlay olasiz - bunday xamirdan yopiq va ochiq.
Piroglarni to'ldirish uchun retseptlar
Hammayoq bilan to'ldirilgan piroglar juda mazali. Ovqat pishirish uchun 300 g karam, 1 dona tuxum, 25 g yog ', tuz oling - ta'mga qarab. Hammayoqni mayda maydalab, mayin bilan qizdirilgan qavrilgan idishga ingichka qatlamga (4 sm) soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yarim pishganicha qovuring. Tayyor karamni ozgina sovutib oling. Tug'ralgan tuxum va tuzni qo'shing.
Go'sht va ichki mahsulotni to'ldirish yopiq piroglarda ishlatiladi. Ochiq piroglar uchun sizga etarli miqdordagi namlikni (karam, olma, murabbo) o'z ichiga olgan plomba kerak.
Jigarni to'ldirish uchun 300 ta jigar, 2 ta piyoz, o'simlik moyi, ozgina un, tuz va qalampirni ta'mga soling. Jigarni kanallardan tozalang, undan filmni olib tashlang. Jigarni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, ularni tuz bilan seping va skovorodkada qon ketguncha qovuring. Uni sovutib, go'sht maydalagichdan o'tkazing.
Sosni alohida-alohida tayyorlang: piyozni maydalab kesib oling, ularni ozgina qovuring. Unni yog'siz jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, uni piyozga qo'shing, suvga yoki bulonga quying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib yarim soat pishiring. Tayyorlangan sousni go'sht maydalagichdan o'tgan jigarga to'kib tashlang, sekin olovda ozgina qaynatib oling va muzlatgichga qo'ying.
