Qovurilgan kartoshka - bu ajoyib oilaviy taom. Xushbo'y va qoniqarli, u butun oilani stolga yig'adi. Kartoshkani piyoz va cho'chqa yog'i bilan qovurishni o'rganing. Ehtimol, bu taom sizning oilangizning o'ziga xos taomiga aylanadi va uni tayyorlash haqiqiy marosimga aylanadi.
Bu zarur
-
- kartoshka;
- piyoz;
- cho'chqa yog'i;
- tuz;
- ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa yog'ining bir qismini oling. Qovurilgan kartoshka, agar pastırma go'sht qatlamlari bilan bo'lsa, yanada mazali bo'ladi. Bekonni sovuq suv ostida yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
2-qadam
Bekonni 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Kartoshkani qovuradigan panning pastki qismini to'ldirish uchun etarlicha cho'chqa yog'i bo'laklari bo'lishi kerak.
3-qadam
Kartoshkani tozalang, yaxshilab yuvib tashlang. Har bir kartoshkani ikkiga bo'ling, so'ngra har yarmini 2-3 mm bo'laklarga bo'ling. Kesilgan kartoshkani yana sovuq suvda yuvib tashlang.
4-qadam
Piyozni tozalang, maydalang.
5-qadam
Bekonni qavrilgan idishga soling, uni olovga qo'ying. Cho'yan idishda qovurilgan kartoshka juda mazali, ammo yopishqoq bo'lmagan qoplamali idish ham olishingiz mumkin.
6-qadam
Cho'chqa yog'ini oltin jigarrang bo'lguncha bir tomondan qovuring. Uni muloyimlik bilan aylantiring va bir necha daqiqa davomida pishiring. Buni idishni qopqoq bilan yopmasdan qilish kerak.
7-qadam
Kartoshkani qovurilgan pastırma ustiga qo'ying. Idishni qopqoq bilan yoping va kartoshkani qovuring, vaqti-vaqti bilan sekin olovda aralashtiring.
8-qadam
Qovurilgan kartoshka ustiga pishirish vaqti tugashidan 10 daqiqa oldin tug'ralgan piyoz qo'shing. Barchasini aralashtiring va kartoshkani yumshoq bo'lguncha olib keling.
9-qadam
Qovurish tugashidan 5 daqiqa oldin kartoshka va piyozni tuzlang.
10-qadam
Tayyor kartoshkani tiniq oltin qobiq bilan plastinka ustiga qo'ying. Uni tug'ralgan yashil piyoz va bolalar arpabodiyoniga seping. Qovurilgan kartoshka va piyoz bilan sabzavotli salat, tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorin, bodring va pomidorga xizmat qiling. Bundan tashqari, tuzlangan seld filetosini stolga qo'yishingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!
