Watercress yozgi aholi tomonidan yaxshi ko'riladi, chunki u boshqa sabzavot ekinlariga qaraganda erta pishadi. Yashillar vitaminlar, minerallar va tolaga boy va ko'pincha salatlarda ishlatiladi. Zavod mutlaqo oddiy bo'lmaganligi sababli, u hatto derazalarda o'stiriladi va shu bilan butun yil davomida stolga yangi ko'katlar etkazib beradi.
Suv sarig'ining foydali xususiyatlari
O'simlik vitamin va minerallarga, tolaga, efir moylariga, alkaloidlarga, glikozidlarga va turli xil minerallarga boy. B vitaminining barcha seriyalarining yuqori miqdori sersuvni asab tizimining holatini normallashtirishga, stress va tushkunlikdan muloyimlik bilan chiqib ketishga imkon beradi.
Ushbu o'simlikni iste'mol qilish orqali siz tanangizga ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirishga va qon bosimini tenglashtirishga yordam berasiz.
Suv karressidagi tarkibida ma'lum miqdordagi karotin, A, E, PP, B vitaminlari ko'zning optik asabiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ko'z qovog'ini kuchaytiradi. Kataraktga qarshi profilaktika sifatida shifokorlar salatni dietaga ko'proq qo'shishni maslahat berishadi.
Dori-darmon uchun suv terisi og'ir shish paytida diuretik, mastopatiya va onkologiya uchun profilaktika vositasi, akne, kepek uchun dorivor kiyim sifatida ishlatiladi. Salat barglarida yodning ko'pligi muntazam foydalanish bilan qalqonsimon bezning normal ishlashini ta'minlashga yordam beradi.
Boshqa sabzavot va hattoki mevalar bilan birgalikda suv parchasi dietalar paytida tanadagi ortiqcha yog'lardan xalos bo'lishni osonlashtiradi, chunki u tanani tezda to'ydiradi va juda kam kaloriya tarkibiga ega. Kosmetologiyada suv terisi yog'i va damlamasi yuz va soch terisini parvarish qilish uchun ishlatiladi. Ushbu o'simlikning ekstrakti yallig'lanishga qarshi niqoblar va sarumlarga kiritilgan.
Yoshartiruvchi Watercress yuz maskasi
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- kraker barglaridan gruel - 2 osh qoshiq;
- pishloqli sut - 2 osh qoshiq
Gruel olish uchun marul barglarini yaxshilab chayish kerak va keyin ohakda maydalash kerak. Olingan gruelning kerakli miqdorini oling, unga yogurt qo'shing, kompozitsiyani yaxshilab aralashtiring va yuzga surting. Niqobni 10 daqiqa ushlab turing va keyin iliq suv bilan yuvib tashlang. Keyin yuzingizni muz kub bilan artishingiz yoki teringizni sovuqroq suv bilan yuvishingiz mumkin. Bunday niqob terini vitaminlar bilan oziqlantiradi, shishishni engillashtiradi va yuzga yangi va sog'lom ko'rinish beradi.
Watercress ko'katlari pishirishda yangi va turli xil sho'rvalarda, pirog plombalarida, aperitivlar va issiq ovqatlarda ziravorlardan keng foydalaniladi. O'simlikning ozgina achchiq achchiq ta'mi noaniq horseradish ta'miga o'xshaydi, faqat nozikroq. Salat barglarini shirin va nordon mevalar bilan birlashtirish baliq yoki go'sht bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan ajoyib gazak bo'lishi mumkin.
Yashil salat
Ushbu sovuq atıştırmalık tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- suv sarig'i - 100 g;
- kivi - 2 dona;
- avakado - 1 dona;
- arugula - 70 g;
- limon - ½ dona;
- tabiiy asal - 1 choy qoshiq;
- qarag'ay yong'oqlari - 1/3 st.;
- donli "frantsuz" xantal - 1 choy qoshiq;
- zaytun moyi - 30 ml.
Watercress va arugula barglarini yaxshilab chayish va quritish kerak, keyin qo'l bilan yirtib oling va salat idishiga soling. Avakado va kivi tozalanishi kerak. Avakadodagi yadroni olib tashlang va mevalarni mayda kublar bilan kesing. Kivini avval aylanalarga kesib, keyin yana bir necha bo'laklarga bo'lish mumkin.
Limon mevalarini yuvish, artish va mayda qirg'ichdan tozalash kerak (1 choy qoshiq). Keyin limonni yarmini kesib, bir qismidan sharbatini alohida idishga siqib qo'yishingiz kerak. Xuddi shu idishda bir dona xantalni donli va eritilgan tabiiy asal bilan qo'shib, sousni yaxshilab aralashtiring, so'ngra unga zaytun moyini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
Qarag'ay yong'og'i bilan yashil salat seping va shirin va nordon issiq sous bilan ziravorlang. Siz ishtahani go'sht yoki baliq bilan xizmat qilishingiz mumkin.
